這次很開心的抽到了「
福慧根漢方食養餐廳」的養生套餐活動名額。

對於養生盅湯類的食品,蜜蜂熊可是相當愛喝的,幾乎什麼樣的湯都喜歡,不過這個地點可以說是相當的偏僻呀~位於新店安坑的小山坳,如果不是這張口碑券,我可能都不知道這邊還有這樣的一間養生藥膳餐廳呀!XD

不過還好要轉進車子路的路口和上山的沿路都有大大的閃亮指標,才沒有迷路。

 

 

 

因為我們到達的時間是晚上,所以只有晚上店外的照片啦!不過這邊還蠻寬廣的,餐廳外就有一個蠻大的停車場。門外有三株聳立的大樹,老闆說這些數是從小數開始中的,已經種了有30年囉!晚上因為還有一些燈光的照射,所以看起來相當特殊,白天應該別有一番風味吧!

 

樹下有擺設桌椅,夏天坐在這邊喝茶聊天應該蠻愜意的吧?桌子中間還有一顆鐵樹,很可愛耶~
XD

 

 


裡面還蠻寬廣的,已經有
2桌在用餐了。這邊的裝潢還蠻古典的,一進門就帶有點淡淡的薰香味道,我還蠻喜歡的。

 

 

 

每個座位和桌子都還蠻寬廣的,坐起來還蠻舒服的!下方還有腳可以伸展的空間,不需要盤腿,還蠻適合年紀大的人坐。而且還有相當可愛的墊子,嗯~這個是蓮花嗎?@@另外,這邊除了一般的座位,還有包廂喔,可以不受打擾的用餐!(感覺就我們這一桌最吵~XD

 

 

 

除了一樓,這邊還有2樓喔,2樓的空間相當寬闊,屬於比較開放的空間,還蠻適合公司行號的聚會,或小型的聚餐,擺飾也相當素雅,牆上掛有多幅中國水墨畫作。

 


 

回座位時桌面已經擺好碗筷,還有一個大圓木頭是要當做鍋墊來使用的,因為是蠻大一鍋湯的,所以要使用這樣厚實的木頭來墊嗎?XD

 

 

我們這次的餐點是固定的,內容有:

原品調理 (小鍋)

一份

個人麵線

一份

鮮燙青菜

一份

養生香魚乙尾

一尾

 

Po一下這邊的菜單給大家參考!也是有個人套餐,鍋、麵線或青菜等如果要加點都是分開點的,不過點主湯是一定會附上麵線的!也是有素鍋的,所以吃素的也不用怕沒東西點。


 

這是一開始的飲料,送上的是「洛神茶」,這個可的作用是促進腸胃蠕動,味道還不錯,裡面沒有加糖,不過喝起來不會酸,算是相當順口,不過平時如果習慣喝加糖飲料的可能就比較不適應吧。

 


然後是一疊小菜,每次都不一樣,我們今天的是
「醃漬蓮子」,吃起來還不錯,味道就像醃漬花生,不過將花生換成蓮子,味道很爽口!XD

 

 

接著就是今天的主菜啦,就是這鍋湯,本來想說是小鍋的應該不大,結果沒想到比想像中大很多,與其說是小鍋,不如說是小甕吧?(事實證明,份量真的很多,最後喝不完的饅頭還打包回家!XD

一開始可以看到上面有浮著一些油,和幾根當歸片。服務生先將當歸片撈起來,然後將湯鍋上的油跟湯汁一起攪拌,幫我們各呈上一碗。

 

 

這邊的湯鍋還有喝的方式喔,一開始是建議空腹的時候先喝三碗,當然不是叫你硬灌啦,是慢慢的喝三碗。讓湯頭慢慢的暖身子。

看介紹說這邊的湯頭是「以五十種古法炮製的珍貴中藥材食補熬煮料理,遵古法九蒸九曬、耗費八小時火候精煉而成。」,而且依照古法裡面加入的是米酒喔,雖然在熬煮的過程中酒精會蒸發,不過店家還是建議如果是喝啤酒一杯就醉的,還是不要喝或只喝一碗即可!(事實證明,饅頭酒醉了~XDD

這鍋湯聞起來充滿了濃濃的中藥香味,而實際喝下去發現酒味比想像中要重,

慢慢的喝下覺得身體都暖起來了!平常如果有在吃薑母鴨或麻油雞,或常喝米酒的人應該覺得還好,但是因為蜜蜂熊平常不喝酒,所以覺得酒味還重的,不過乍喝下去時比較沒感覺,後來酒勁就慢慢上來了XD

 


另一個重點是
一般我們覺得養生鍋不外乎是當歸或人蔘等,另外會再加上枸起或紅棗之類的讓湯頭感覺比較甘甜,不過這邊完全是中藥熬煮加上米酒,所以喝起來比較有中藥的苦味,如果平常怕喝中藥的人可能會不習慣這個味道喔。(不過因為平常蜜蜂熊就有在吃中藥了,所以這種味道我還蠻習慣的!XD

 


這是
撈起來的當歸片,本來以為撈起來就算了,沒想到小姐說可以吃的,吃起來有點淡淡的甜味,還蠻不錯的,不會苦耶XD

 

 

裡面用的是「野放烏骨雞」喔,小姐說因為烏骨雞的油脂低,而且膠質和營養都很豐富,如果點的是小鍋裡面是放半隻雞,但是吃起來也蠻多的啦!XD

 

 

喝了一些湯頭後,就送上一盤燙青菜和一份苦茶油麵線,及一尾養生香魚。

燙青菜有「高麗菜、青江菜和苦瓜」,都是可以養生的蔬菜。小姐建議可以沾旁邊附的蒜醬。不過我則是直接將蔬菜放到湯頭中一起吃,這樣吃起來更有味道!XD

 

 

 

另外這個「養生香魚」,單點一尾要200元,可是真的很好吃,燉煮的相當入味,連骨頭都可以吃,小姐說他們燉煮了8小時,算是一道功夫菜。XD

饅頭吃了還讚不絕口的打包一條回家呀。

 

 

 

 

另外這個「苦茶油麵線」也相當好吃!平常我們家不會用苦茶油來入菜,所以對於苦茶油我可以說是相當陌生的,但是這個吃起來相當不錯耶,很順口,麵條也很Q,不會軟爛耶。加進去養生湯頭裡面口感也很好。

 

 


這次的用餐感覺相當不錯,無論氣氛或食材都好吃,可惜就是價位偏高了些,不過這邊也有用餐後的須知,因為是純中藥所以可以補氣和補血,但是有些人喝完之後可能會有一些症狀,列成一個大說明在牆上。不過我喝完之後倒是一點事都沒有,表示我平日身體強健囉?(不過饅頭倒是有些暈,推測應該是酒醉了吧~
XD

 


因為母親節到了,所以這邊還有母親節的活動,給有興趣的做個參考!

 

 

另外在台北市也有開分店是「中山店」,就位在行天宮的後面,還有一些配合上班族的商業套餐喔!

 

店名:福慧根漢方食養餐廳

住址:新北市新店區車子路123

電話:02-2212-6989

營業時間:11:3021:30 (全年無休)

官網:http://www.fucan.com.tw/index.php

官方臉書:福慧根漢方食養餐廳(Fucan Herbs Health)

 

店名:福慧根漢方食養餐廳(中山店)

住址:台北市農安街166巷8號

 

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