蜜蜂熊平常很少吃麻辣鍋，因為雖然可以接受韓式泡菜鍋及泰式的酸辣鍋底，但是麻辣口味會造成舌頭麻麻的感覺，而且對於蜜蜂熊細緻（？）的肌膚會有所影響，所以很少吃，不過因為這次也不是只有麻辣的鍋底可以吃，是鴛鴦鍋，所以就放心的標下去啦！這間店位在福科路上，地點雖然有點遠，但是因為假日可以使用，所以還ok，比較不會有下班去吃時間太趕的壓迫感，可以慢慢享用。
當天晚上沿著中港路開到玉門路右轉，右轉後直行到福科路左轉，左轉後第一個路口左手邊就是臥龍城巴蜀麻辣燙。雖然店家說可以停車在門口坡道上，但是因為坡道有點陡，而且路口車蠻多的，所以我們後來還是到巷弄中找停車位，所以如果不遠的話，建議還是騎機車來比較方便。另一個重點是～相機沒有電池了…….所以改用手機來拍照～（如有手晃…..純屬巧合……orz）
進到店內無論是屏風或裝潢也都帶有些復古的感覺。
坐定後店家就先來告之我們，說因為最近有使用口碑券的朋友來吃後有些意見，愛評有MAIL告知不知道我們知不知道？我們說沒收到（人家很懶得看站內訊息～XD），店家就說是有人對鍋底不能外帶，及另外加點需要依照店內收費標準付費有質疑，因為我們本來就沒有要外帶鍋底（事實上這次我們也只加過一次鍋底），另外也沒有預計要加點，所以這些都ok的啦～
接著店家就介紹他們的火鍋特色，是大陸重慶道地風味屬於有渣火鍋，老闆特別提醒湯一定要大火滾了才放食材，滾了之後也不要轉中火或小火，因為大火煮才能保持麻辣鍋食材最佳風味！另外因底料較多（事實上是很多），所以建議用筷子夾再加上網子濾掉，食材不要煮太久，店內各種食材和麻辣湯底都很和，如果怕太辣店家可以提供【過橋湯】，就是大骨湯，把火鍋料從麻辣鍋底拿起來後夾到過橋湯浸一下，可以去除大部分辣度，但是也會減少香味，有需要可以向店家要，不能吃很辣的朋友建議可以要這種湯，真的很有用喔。以為我只知道可以用白醋過一次料，將麻辣味道中和，沒想到還有大骨湯這樣的東西可以加！XD
Anyway，我們這次體驗內容是：（藍色字體是我們選的部分）：
選鴛鴦鍋時我有詢問店家推薦哪一種，店家介紹說如果喜歡菊花茶的味道可以選菊花風味鍋，但是如果不喜歡就不要選因為菊花鍋就是菊花茶味（這……不是廢話嘛～＠＠），所以選了喜歡的酸菜白肉鍋（但是裡面只有酸菜沒有白肉），另外因為今天沒有川丸子所以選了香菜手打漿。所以口碑券體驗內容我總計選擇重慶正宗麻辣老火鍋+東北酸菜白肉鍋，肉品選法式藍帶甜肉鴨及滷肥腸，手工漿物選香菜手打漿，主食選王子麵。
滾了之後～感覺相當澎湃～XD
品項 | 數量 | 內容 | 售價 |
湯底(鴛鴦鍋) | 三選一 | 重慶正宗麻辣老火鍋+當歸精力鍋 | NT.200 |
鍋底 | 無限供應 | 鴨血、豆腐 | NT.180/2人 |
肉品 | 一份 | Q感豬五花 | NT.150 |
三選一 | 小山羊肉片 | NT.160 | |
五選一 | 滷牛腸 滷肥腸 | NT.170 | |
手工漿物 | 二選一 | 川丸子(每日限量，視現場狀況提供) | NT.80 |
麻辣三寶 | 一份 | 小黃瓜、油條、鍋巴 | NT.50 |
主食 | 一份 | 苕粉 | NT.60 |
二選一 | 白飯 王子麵 | NT.15 |
用餐時老闆非常親切主動介紹要如何品嚐，例如麻辣三寶中的小黃瓜及鍋巴都只能涮三下就吃，苕粉則是店內特色料理，以紅薯製成，適合放入麻辣鍋，吸附了湯頭之後麻辣帶勁。（跟豆皮有異曲同工之妙？XDD）
最好吃的是「鍋巴」，涮一下拿起來一人一個，超酥脆好吃，麻辣口味的米飯脆餅，讓人想再來一份。鍋巴一向是熊熊的最愛（饅頭：你的最愛何其多呀……） ，而且很少看到會將鍋巴放到鍋中涮耶～
另外法式藍帶甜肉鴨及Q感豬五花份量也蠻多的，涮起來肉質鮮甜，超好吃。滷肥腸是麻辣鍋必備美食，味道很透，好吃。
這是「
香菜手打漿有香菜特有的香氣也讓人回味無窮。
整體而言，麻辣鍋底很道地，適合喜愛麻辣口味的人，如果不太能吃麻辣也不用怕，記得要碗過橋湯就O.K.了！酸菜白肉鍋的部份不會很酸但是很爽口，非常適合涮鴨肉。用餐期間店員也非常殷勤來加湯，並且一直詢問要不要加鍋底，服務很好。
另外補上一個好康優惠：店外廣告有介紹平日中午有提供雙人商業午餐456元，內容忘了問，有興趣的人可以電話詢問，應該是蠻優惠的。
注意事項：如果不是像我們用口碑券的，店內每人最低消費250元/人，其中可包含鍋底90元/人，單點滿600元可折抵湯底200元，須付一成服務費。
店名：臥龍城巴蜀麻辣燙
地址：台中市西屯區福科路839號
電話：04-2461-4128
台中餐廳：
★下午茶☆台中充滿設計風的「Mapper Cafe」特殊的年糕鬆餅和好喝的俄羅斯咖啡！
台中食記日式茶泡飯食堂「舞春山」（一藤井茶菓鋪姊妹店）的「松阪豬茶泡飯套餐」！
★下午茶☆台中金典綠園道百貨「QTRO(QUATTRO)」的下午茶套餐！
★下午茶☆台中大遠百「Alessi Cafe」(Cafe at ALESSI Store)的「草莓起士慕斯」！
口碑卷第五十七彈份量足口味佳的台中餐廳「新派關東煮—順口食堂」
留言列表
日本 (7)
