ㄎㄎ,相當開心可以得到這個試吃的機會,馬卡龍耶~甜點是蜜蜂熊絕對不能抵抗的罩門呀!orz

這家店其實距離忠孝敦化捷運站並不遠,而且就位在西班牙手工糖(請見食記)下一條巷口右轉,很快就可以看到了。店面不大,但是感覺還蠻精緻的,一進去被嚇到了,店裡相當的熱鬧,而且週末幾乎座無虛席,有人用餐完離開了,沒多久又有人要進來用下午茶了。一進去就看到已經另外有人拿著相機對著冰櫃的台子拍照,經過蔣先生的介紹才知道原來是部落客春樹!XD

 

 

 

因為來的時間剛好是下午,所以看到大部分的客人幾乎都是點下午茶的套餐!當然這邊也是有單點的料理,也有正餐可以點。我們坐在吧台的時候剛好廚師在煎牛排,好香呀~坐在這個位置真是一種折磨~XD(餐點有另外的菜單,不過蜜蜂熊的重點完全被下午茶吸引去了~)


 




裡面的空間並不大,桌子大約只有
78桌,剩下的就是吧台的位置,大約可以坐68個人吧?這邊除了餐點外,還有賣紅酒、礦泉水和葡萄醋等商品。

 

 

 牆上還掛了張店內廚師去法國進修的藍帶證書喔!

 

 

本來以為今天只是來將試吃的馬卡龍帶回去而已,沒想到蔣先生很熱心的還請我們喝飲料,另外又吃了三個馬卡龍,大感謝呀~XD
冰櫃中的馬卡龍和蛋糕們也相當的漂亮~














因為一般的位置都已經滿了,所以我們被安排坐在吧台邊,坐這邊的好處是可以和廚師互動或問一些問題,缺點是如果廚師剛好在做料理的話,做菜的香味就會讓人心癢難耐!(這個座位絕對是有陷阱的~XD

 


這是我的「熱卡布」,上面的拉花很漂亮,卡布喝起來很順口,不會苦澀~(有些店的卡布真的比較苦一些~)

 


這是春樹的「熱拿鐵」,上面同樣有拉花,我覺得這個杯盤蠻有特色的耶。

 


下面這三個就是今天吃的馬卡龍,剛從冰櫃拿出大約要回溫個
3分鐘!(是說,拍完照也差不多ok了!),讓小猴子也出場一下吧!馬卡龍和小Baby Milo還蠻合拍的耶~這邊的馬卡龍顏色算是比較繽紛的色彩,一般有些點店的是比較粉嫩的顏色。

 

 

 

TIM&MEI」的馬卡龍跟其他店最大的一個不同點在於,這邊馬卡龍的是屬於比較有Q和嚼勁的,而一般市面上的馬卡龍口感上比較脆吧。這樣的好處也可以延續味道在口中的感覺,不會感覺一下子一入口就消失了!XD

有問過小姐店裡一天可子賣出多少個馬卡龍,雖然沒有詳細統計,不過大約可以賣到百個吧~看到服務人員不停的補上新的馬卡龍,感覺生意真的很好呀~

而且蔣先生說,他們家的馬卡龍基本上不會賣不完,如果賣不完        剩下的都是當天就處分掉~(就是員工自己帶回去吃!不過我看大家的身材都不錯呀~XD

圖上粉紅色是「覆盆子」口味的,吃起來酸酸甜甜,不過我覺得裡面的覆盆子醬還蠻甜的。

右下圖「藍莓」口味的,吃起來的味道比覆盆子的甜。藍莓和覆盆子應該說是水果口味中比較甜的兩種。

左下圖鵝黃色的這個是「檸檬萊姆」在這三個當中,這個的甜度是最低的,裡面的餡料吃起來相當的順口,甜度適中也不會過膩。不過萊姆的香氣好像沒有很出來~

 


當然拿回來的馬卡龍也要來好好的品嚐一下,不過帶去了辦公室請同事一吃(大家分擔熱量呀~
XD),拿回來的口味特別選了不同的,這樣才可以都比較看看!

 






這個是「芝麻」,這個芝麻是我最喜歡的口味了,芝麻的味道相當濃郁,芝麻餡很香濃,但是不會讓人覺得膩口~,我印象中覺得這種好像在哪裡吃過,記得當時有詢問小姐,說廚師好像用的是「九品元」的芝麻,果然跟我之前吃的「九品元」芝麻糕(
食記)的味道好像~XD

 

 

 

這個綠色的是「薄荷」(當初看到的時候還以為是綠茶勒~XD,因為蜜蜂熊本身不是很喜歡薄荷,所以吃起來的感覺還是覺得怪怪的,不過喜歡薄荷口味的應該會蠻愛的吧?

 

 

這個偏米白色的是「芒果」口味(剛看到以為是香草~XD),這個是水果口味中最不甜的一款,吃起來充滿了芒果的香味,相當清爽,水果中我最喜歡這款XD

 

 

 

這個是「黑醋栗」,我覺得還好,感覺跟黑嘉麗有點類似耶~@@

 


這是「巧克力百香果」,這個的味道我也蠻喜歡的,百香果的味道很香,帶點酸甜的香味,想不到和巧克力還蠻搭的耶,一點也不會突兀~
XD

 

 

因為看到千層派就會被吸引,所以這個是我自己另外買的「草莓千層派」(120元,台新卡可以再打9折)。因為帥哥廚師告誡,要趕快吃,不然這種天氣很快就會塌掉,可是難得到東區這邊來,不晃一下再回去實在是心有不甘!所以就跑到誠品敦南的美食街,當場拆開來吃了。雖然小姐有用膠帶將紙板和盒子黏起來,不過因為用手提袋子的時候還是不免會晃到所以打開時已經有點歪掉了……orz(照片是我自己橋正的~)

建議下次如果向這種千層派外帶的話,可以用透明塑膠圈將蛋糕四邊圍起來,再用紙板折成圈圈在旁邊固定,這樣回去也可以美美的,怕東倒西歪啦!

 

 

這邊的草莓千層上面用的是焦糖薄片,所以單吃餅皮時還蠻甜的,但是口感很脆。廚師:就說要一整口咬下去,才會有美味的層次感!==b

既然廚師有交代,那就直接咬下去試看看!一咬下去,果然外型會變的比較差啦!因為裡面的卡式達醬會被擠出來一些啦!XD

 

 

裡面是傳統的香草卡式達醬,甜度來說倒是還ok,在蜜蜂熊可以接受的範圍,對於味道來說還不錯。從上到下的一大口整個咬下去,吃起來的口味還不賴,和卡式達醬混合在一起,焦糖的餅皮變得沒有那麼甜,草莓也中和了整體的甜度,吃起來不會很膩口。我還蠻喜歡的,不過草莓如果可以切厚片一點,大塊一點的話我會更開心!XDD

不過比較起來我還是比較喜歡厚一點千層酥皮的口感~(不過相對的熱量更多~orz

 

 

整體來說,雖然這樣一顆馬卡龍的價格要63元並不便宜,但是以他的份量來說算是我目前吃過的馬卡龍中尺寸最大的呀!(啊~忘記拿尺來量了~@@)。如果以份量和價格來說,他們家的馬卡龍算是相蠻划算的~(算盤拿出來撥~XD

口味來說,本來覺得應該還好的芝麻和芒果口味,想不到竟然是最令我感到好吃的兩種口味,遠剩其它口味!QQ有嚼勁的好,還是酥脆的口感好其實是見仁見智的!這邊跟大家分享一下心得囉~

是說,雖然馬卡龍的價格不斐,但是偶爾適時的寵愛自己一下也不為過!(饅頭:你…..是『經常』在寵愛自己吧……= =b
ps,現在店內有活動,消費300元就有一張會員卡,會有不定時的優惠喔,生日還有回饋金!XD

 

TIM & MEL 法式甜品輕食
電話:(02)27521829
店址:台北市大安區仁愛路四段345439
FB
粉絲團:http://www.facebook.com/TMPB39


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  • henji123
  • 親愛的饅頭您好:
    我們是yam天空部落的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於您這篇
    文章我們非常喜歡,因此我們將您這篇文章放上了yam天空部落首頁專
    欄,希望有更多yam天空部落 的會員閱讀您的好文章。
    快來看看,截個圖記念一下吧!http://blog.yam.com
    馬卡龍的顏色好漂亮吶~~不過草莓千層派一點也不輸它!!
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  • 親愛的部落客您好~
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    * 活動時間:2012/04/05~04/12

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