這張口碑券可以說是突然看到的突發口碑卷~XD
本來還在猶豫說到底要不要出手,因為時間上只限平日晚餐實在有點麻煩,但是因為「軟殼蟹」這一道菜實在是太讓我心動了!(沒錯,蜜蜂熊是軟殼蟹控,只要有可以吃軟殼蟹的機會是絕對不會放過的!握拳!!)
之前也有在網路上搜尋過食記,發現這一家店最出名的是「酸菜白肉鍋」,蠻多網友都相當的推薦,有機會的話熊熊倒是想特地來嚐看看!XD
Anyway,一標下卷後就迫不及待的預約好時間要來打牙祭了!
店門口紅色的招牌相當的顯眼!
 
 
 
 
這邊除了合菜以外,還有中午的特別套餐只要100元耶,感覺還蠻划算,而且可以吃很飽的感覺。
 
 
 
也有相當多種類的麵類和鍋貼及捲餅!(小姐說捲餅也是他們家的招牌呀!XD)
 
 
 
這次的口碑卷內容是「指定菜色九道菜中選三~六道可以4.5折優惠價」,指定菜色有「老皮嫩肉蒼蠅頭、口水雞、碳燒豬肉、椒麻雞、水煮牛肉、泰式涼拌海鮮、京都子排,以及避風塘軟殼蟹」。感覺上都是相當下飯的重口味呀~這些都是熊熊的菜呀!XD
雖然我們是兩個人來吃,不過饅頭一人可以抵N人~(饅頭:這樣說對嗎…= =b)
一開始老闆好像對愛評卷的使用還不是很清楚,對於卷開始使用的時間也有點混亂,不過好家在熊熊還是有菜可以吃啦!
 
我們決定點4道菜點的是「老皮嫩肉、口水雞、避風塘軟殼蟹,以及京都子排」,因為都是重口味的,所以老闆建議可點一個湯,既然這邊是以「酸菜白肉鍋」著稱,那一定要叫一碗「酸菜白肉湯」(小的60元,大的90元)來嚐嚐啦,所以點了一份小份的!XD
 
 


在等上菜的同時先來幾張店內的裝潢吧,屬於傳統的中式合菜餐廳的裝潢。
 
 
 
這邊角落還有沾醬區,比較特別的是「韭菜花醬」、「臘八醋」和「豆腐乳醬」!(這幾種在一般的店好像比較少看到耶!)
 
 
 
還有一張特別的告示牌寫著「韭菜花醬+豆腐乳醬」是酸菜白肉鍋的好朋友
鍋貼的好朋友則是「臘八醋」!XD感覺相當有趣,正好我們點了「酸菜白肉湯」,正好可以試看看味道!
 
 
 
 
這是「老皮嫩肉」(180元)據說是川菜著名的料理之一,叫做「老皮嫩肉」的原因是因為裡面用的是「芙蓉豆腐」,所以吃起來外脆內嫩XD。這一道饅頭很喜歡,口感很不錯上面灑的蔥花和胡椒剛好幫豆腐提味,這一道已經蠻下飯了!

 

 
因為想說已經有軟殼蟹這一道炸物了,所以就沒有點椒麻雞,而點了「口水雞」(250元)看介紹上說是「用紹興酒悶出雞腿肉的鮮甜原味,淋上特調醬汁」。不過實際吃起來並沒有什麼酒味,但是雞肉和皮倒是蠻有彈性的!上面的特調醬汁則比較接近泰式沙拉的口感,XD裡面還有洋蔥和生菜,整體來說蠻辣的喔,怕辣的建議可以點椒麻雞!
 
 
 
 
我是覺得這一道的口感不錯,調味的辣度也在熊熊可以接受的範圍!倒是饅頭覺得太辣,所以後來是我將這盤解決的啦!
 
 
 
 
京都子排」(200元),這一道吃起來還不錯,口感也還蠻好的,不會炸得太老,吃起來也不會太油膩!
 
 
 

 
這一道就是蜜蜂熊的最愛啦~(饅頭:只要是軟殼蟹你都愛吧…..)
這道「避風塘軟殼蟹」(260元)是選用進口澳洲蟹,蟹殼沾粉後再和香蒜一起酥炸!
 
 



 
這邊的軟殼蟹和其它店不一樣的地方在於這邊軟殼蟹是已經切蠻多塊以後再進行油炸的程序,所以上桌後會像這樣呈現一塊塊的情形3~4塊,將裡面不可以吃的渣渣處理掉以後,下去酥炸。。我一般遇到的軟殼蟹很少有切這麼細的,通常是一隻切成
這樣小塊的吃法有優點也有缺點,優點是可以方便入口,吃起來一點都不費力!缺點則是沒有一整隻或一大塊拿起來啃咬的快感!要知道軟殼蟹一大隻的咬下去,蟹肉和蟹黃一起在口中溢出的美妙旋律,可是美味的極品呀!(糟糕~口水流下來了~XDD)
不過以260元的價格來說,我覺得份量有點少耶,感覺好像不到2隻的份量,切大塊的好處是還可以享受拼湊成幾隻的樂趣啦!
(饅頭:你是在拼湊屍體嗎?……= =b)
 
 
 
 
這是小份的「酸菜白肉鍋」60元的價位,我覺得還蠻超值的。因為湯頭喝起來酸味夠,而且也很清爽,裡面的料也相當豐富耶,有丸子、魚粄、蝦子、木耳、豆腐等,不是只有酸白菜呀!XD,雖然說是小份的,不過兩人喝算是足夠的喔!這樣一份
喝了這樣的湯頭,感覺這邊的酸菜白肉鍋應該不錯吧!XD
 
 
 
 
 
這邊也是有酸菜白肉鍋的價目表,也有兩人吃的,這家店之前也有推出團購卷,可以我看到的時候已經截止了,不然應該會下手呀!這家是我會想來試看看酸菜白肉鍋的店呀!
 
 
 
 
這就是「韭菜花醬+豆腐乳醬」XD蜜蜂熊並不喜歡韮菜,可是這個醃漬過的韮菜花吃起來就像酸菜一樣,沒有韮菜的味道耶,配上豆腐乳感覺不錯耶!實際上因為今天點的菜都是蠻下飯的,特別是最後一道口水雞算是蠻辣的喔,但是我發覺,如果將這個醬和口水雞的料一起吃的話,辣度就減低了耶!這和吃麻辣鍋料之前用醋來涮一下的原理是一樣的嗎?
 
 
 
接下來照了一下菜單,給大家做一下參考囉~XD
 
 
 
 
 
 
後來看了菜單上面的住址才發現,原來台中那家自由路上「老舅的家鄉味」是總店,那家店的酸菜白肉鍋我是沒吃過,不過熊姊姊覺得不錯吃,而且人也頗多的!而小姐說老闆和台中那家的老闆是好朋友,所以讓他們在新店這邊開店。XD



 
這邊新店中正路上雖然不好停車,不過這棟大樓的地下室有停車場,所以消費就可以停車費打六折,平均一小時是30元,也算是便利吧!
 
這次的口碑卷讓我品嚐到了一家新餐廳,也讓熊熊的腳印第一次跨入新店的美食圈啦!!!
 
 

 
店名:老蔣的家鄉味
電話:02-2218--2181
地址:新北市新店區中正路542號之2號
晚餐時間:17:00~21:30
 
 
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口碑卷第三十八彈熱呼呼的おでん「轉角關東煮」!
 
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饅頭蜜蜂熊的秘密遊記

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留言列表 (1)

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  • clover
  • 看起來還OK拉

    你們是幾個去吃ㄚ

    這種中式的餐廳不多人去

    就不能太多菜
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