好久沒吃口福堂了,終於等到冬季新品出爐的時候啦!!^^
經過車站的時候剛好看到了這款特殊的「名古屋鬼饅頭」,不但外型可愛,而且整顆都是用地瓜組成的喔^^~,這樣當然要來試看看啦~
另外今年的「草莓大福」,將外皮染上漂亮的粉紅色,又加上了片可愛的葉子,當然也要來品嚐一下呀!
 
 
柿安口福堂(新世界店)
住址:台北市忠孝西路一段49號B1 (台北新世界購物中心 捷運美食館 B1)
電話:02-2388-2066
週一 ~ 週日: AM11:30 ~ PM10:30
噹噹~這就是「名古屋鬼饅頭」(138元)喔,聽說是名古屋的傳統甜點喔。
名稱的由來是因為外形類似日本古代鬼怪手上所拿的狼牙棒!這裡是選用來自越南的地瓜,這種地瓜是日本人在越南培育的口感比台產地瓜更加輕彈、纖維也更加細緻
 
啊~不小心被阿喵發現了!ㄎㄎ~想要獨吞喔~
 
 
這個「鬼饅頭」完全是用地瓜與麵粉蒸出來的喔1個小時後拌入麵粉蒸熟。但是麵粉的成分很少,整個鬼饅頭是用方塊的地瓜一小塊一小塊組合在一起的喔。!將整顆地瓜去皮切成方塊狀,單純的用糖進行醃漬約
 


 
可以一塊塊剝下來吃,但是如果整個咬下去也很好吃喔!
重點是不會太甜喔,這點相當重要蜜蜂熊沒有辦法接受太甜膩的日式點心呀,這一款的甜度就控制得很好,咬下去口感有地瓜的綿密,但是又帶有點Q度喔!^^
 
 
 
「草莓大福」(142元)
而且現在這個草莓大福變成現做的耶,就是點了以後才開始包大福喔。^^
之前的口福堂草莓大福雖然也不錯,但是外皮是白色的,而且也少了可愛的葉片呀,果然草莓還是要粉粉的才可愛呀~

啊~這個也被阿喵先攻陷了! 

 
「草莓大福」的作法是選用伊那露大福粉,加入50度溫水與白砂糖攪拌蒸熟,製成Q彈白皙的外皮,內餡包入一整顆的新鮮草莓和紅豆泥。
 
 





不過以口感來說,我還是比較喜歡「草莓道名寺」的口感,皮吃起來的口感比較Q整個也比較有嚼勁~^^~,可是這個冬季新品的「鬼饅頭」更是深得我心呀!
 
 
柿安口福堂:

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