為什麼說是「傳說中」的舒芙蕾呢?當然是因為蜜蜂熊只看過網誌上的介紹,但是從來沒有親自品嚐過,這次終於來吃啦!!(灑小花~)
不過Afternoon Tea的Tea Room雖然蠻多家的,但是有賣「舒芙蕾」的只有在丸之內新丸大樓4樓的這家Tea Room,而且這家店旁邊還有AF生活雜貨的賣場,算是相當完備的一家AF店喔!^^
 
店鋪:アフタヌーンティー・ティールーム 丸の内新丸ビル 
(我覺得這家店出了東京車站後相當好找,只要出口正確,從路面上走基本上是不會迷路的喔!)
住址:〒100-6504
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 4階
電話:03-5223-8050
 
 
其實每次蜜蜂熊去日本的時候,如果不是要特別吃甜點,是不會選擇西餐的店來用餐的,總覺得在日本吃西餐感覺上不划算,所以寧願選擇便宜的日式定食或麵食,也不會去西餐的店!不過這次的AF雖然是西餐,但是重點在於我想吃他的甜點,所以就列入必去的單子之一!
 
 
到的時候已經是兩點多將近三點,人還蠻多的!所以有排隊等了一下,也趁這個時間趕快看一下小姐給的菜單!^^
噹噹~這就是我想要吃的「舒芙雷(Souflles)」啦~~
你拍攝的 af。



不過要注意,舒芙蕾這道甜點只有在下午兩點以後才會供應喔,兩點之前來是吃不到的!總共有三種,兩種是常態的「香草」(單品1050日圓)和「巧克力香蕉」(單品1050日圓),另一種是季節款現在的季節是「栗子」口味(單品1155日圓),不過因為蜜蜂熊不喜歡栗子,所以選擇的是「巧克力香蕉」附茶的組合(1575日圓)

另外媽媽點的是只有週末和假日限定的「田園風有機蕃茄義大利麵」附茶的組合(1365 日圓)。義大利麵都有附上麵包,麵包也可以追加,不過追加一個要加105日圓。
 
你拍攝的 af。
 
茶的話有蠻多種可以選擇的,我們選的是最基本的伯爵茶(單點價格840日圓)和一壺阿薩姆茶(單點價格是840日圓),點茶時小姐問說是要附檸檬還是牛奶?我們都是選擇牛奶,這樣除了紅茶的原味以外,還可以喝到奶茶的風味!^^
 
 
菜單裡上還有說明「舒芙蕾」的吃法喔!
1.     先在舒芙蕾的中央用湯匙弄一個洞。
2.     在中央到入附的醬汁和奶油。
3.     將到入的醬汁和奶油與舒芙雷的內部攪拌後一起入口。
 
你拍攝的 afternoon tea。

 
 
因為舒芙蕾是現做的,所以要等大約15~20分鐘,在這段期間,小姐先將茶送上來。有附上一個保溫套,不過有點過於樸素啦,人家喜歡有圖案的保溫套~
旁邊的那個放在茶杯上的是茶葉倒出來時的濾網。
 
你拍攝的 afternoon tea。

 
 
濾網的使用方法就是像這樣喔!將茶對準濾網,茶葉渣就不會掉入茶杯中啦!
 
你拍攝的 afternoon tea。
 
 
你拍攝的 afternoon tea。

 
當然還有附上一個小沙漏啦,等沙漏漏完後就可以喝囉~
你拍攝的 afternoon tea。

熊熊當然要先來一杯啦!
 你拍攝的 afternoon tea。

 
加入牛奶後就變成香濃的奶茶啦!(當然是給熱熱的鮮奶啦~)
 
 
因為在快排到的時候小姐就會先問說要點什麼,所以坐下來沒多久義大利麵就先送上來啦!酸甜的蕃茄醬汁和義大利麵充分混和,吃起來口感相當好,蔬菜也相當新鮮,上面的好像是香菜類的菜葉,將麵條捲起來一起入口,味道又變得相當清爽^^

你拍攝的 afternoon tea。
 
你拍攝的 afternoon tea。

 
這個麵包熱騰騰的,外層有點脆,裡面柔軟,^^吃起來蠻好吃!
 
你拍攝的 afternoon tea。
你拍攝的 afternoon tea。
 
噹噹~這就是我所說的傳說中的舒芙雷啦,因為是巧克力的,所以當然是這樣漂亮的巧克力色啦
(其實聽說舒芙雷的作法並不複雜,但是要做到好並且整個發的漂亮就是一種技巧啦!雖然熊熊會吃,但是不會做~哈哈~蜜蜂熊爸爸一直覺得,與其花時間去做那些甜點不如直接去買來吃就好了,都是懶人一族!^^b)
 
你拍攝的 afternoon tea。


 
當然要來些側面照啦!不過我覺得他發的好像不是相當完整,因為好的舒芙雷應該是要整個都發起來,而這個有一邊還是有點塌的感覺!不知道是不是在送過來的過程中已經漸漸塌下來了,因為舒芙雷這種甜點如果出爐後不敢快吃的話,上面膨脹起來的部分就會塌下來喔~不過在我照相時另一邊還沒有塌,表示說應該是一開始就是這樣子的啦!
 
你拍攝的 afternoon tea。

你拍攝的 afternoon tea。


你拍攝的 afternoon tea。

 
接下來就是按照菜單上教的方法開始吃囉~
1. 先在舒芙蕾的中央用湯匙弄一個洞。
你拍攝的 afternoon tea。
 
 
2. 在中央倒入附的醬汁和奶油。
這是奶油在裡面的樣子!
 
你拍攝的 afternoon tea。

你拍攝的 afternoon tea。
 
接下來加入巧克力醬~
你拍攝的 afternoon tea。

 
 
因為是巧克力「香蕉」,所以裡面有切塊的香蕉喔~
 
你拍攝的 afternoon tea。

你拍攝的 afternoon tea。
 
3.     將倒入的醬汁和奶油與舒芙雷的內部攪拌後一起入口。
因為舒芙雷是用蛋白所打發做出來的甜點,所以他的口感是那種入口即化的感覺,軟綿綿的舒芙雷含在口中的感覺真是太幸福啦~~
因為是加入巧克力的蛋白所發的甜點,所以整個舒芙雷帶有淡淡的巧克力甜味和香氣,裡面的香蕉和巧克力融為一體,吃起來的口感更加有層次
 
 
你拍攝的 afternoon tea。

 
 
熊熊沒有耐心已經忍不住要吃啦!
 
你拍攝的 afternoon tea。

偷偷舀一小口~
 
你拍攝的 afternoon tea。
 
看,旁邊塌陷的部分就會向這樣開始有點皺囉~(長皺紋啦~)
 
 
 塌的更嚴重囉~
 
你拍攝的 afternoon tea。
 
他的巧克力醬蠻好吃的,不會很甜,帶有些微的苦味,所以吃起來的感覺不會膩口!所以剩下的一些巧克力醬汁~蜜蜂熊不小心都倒到湯匙裡面吃光光啦~
你拍攝的 afternoon tea。

你拍攝的 afternoon tea。
 
嗯~下次如果有機會我想試看看其他口味的,這次要不是媽媽想吃鹹的,我到還想幫媽媽點一個香草口味的舒芙雷呀!可惜現在的季節款不是我喜歡的,為什麼既然是秋天不來個蘋果舒芙雷呢?好想吃呀!!
 
 
 
2009日本秋天行: 
飯店:
機場:
 
 
日本甜點:
關東:
 
關西:
 
日本美食:
 
2008秋天美味日本行:

蜜蜂熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • qqsuger
  • 我也好想吃...