這次的口碑卷內容是「山間精選套餐」原價1000元,口碑卷2人同行一人免費喔!在標之前就先找好了愛評的吃飯咖~以免到時候標到卷找不到人呀!^^
 
店的外面看起來並不起眼,而且是用鐵皮覆蓋的,如果沒有指標,乍看之下還真的不會注意到,不過鐵皮屋裡面就有劃好的停車格,而且店的外面有日式造景,相當有日式庭園的風味!
這是門口,店裡的布置蠻有意靜的,而且店內強調「音食同源」和「藥食同源」喔!^^
 



 
店名:山間倉房
住址:台北縣中和市興南路二段399124
電話:02-2940-6616
 
 


這邊的店內裝潢相當的有古意,而且布置的很典雅,特別是二樓,整個感覺好禪意呀!


 




我們用餐的地方是在2樓,上去之後還要換鞋子喔!^^
其實是將鞋子脫下,然後要去洗手間或是下樓的時候就換上旁邊的拖鞋,而一般在蓆子上的時候是不需要穿拖鞋的喔!^^
 
 
店裡的菜都是配好的套餐,感覺上就像是日本寺院裡面的精進料理一樣,總共有三種「山間精選套餐」1000元(需預約),「倉房精選套餐」880元(需預約),和非假日的時候才供應的「季節特選套餐」580
 
 
第一道:一之船入
這道是哈密瓜上有蕃茄,起士,蘿樂葉,加上亞麻仁油喔!
蕃茄和蘿樂葉的味道相當合拍~加上下面的哈密瓜一起入口,爽口好吃的一品小菜!
 
 
這個在哈密瓜上面的白色結晶,就是亞麻仁油冰凍後的結晶喔!^^
 
 
 
 
第二道:綠竹筍陶板燒
裡面有胡蘿蔔、黃節瓜、綠竹筍、銀杏子,那個刻成像梅花一樣的就是「節瓜」喔。味道還不錯,。竹筍也不會苦,不過湯汁的味道有點略鹹,但是後來發現裡面有切遂的紅辣椒,也有可能是因為這個的原因啦!^^
 
 

 
 

這是特別給豆腐兔和小鱷魚盛的一碗!^^
 
 
第三道:山間花彩刺身
這道是用日本特產的大豆蛋白所製成的蒟蒻做成生魚片喔,另外還有石蓮花和中間的菊花^^,最左邊是用杏鮑菇將蒟蒻條包起來,大片的是紫蘇葉,紫蘇葉下面還藏有海藻喔!
 
 
石蓮花的口感偏酸,通常都是沾蜂蜜吃,不過這道是用芥子和風醬,吃起來口感還是有點偏酸啦!^^b不過菊花……雖然可以吃,但是吃起來苦苦的喔!
 
 
 


第四道:焗烤香水椰子
這道是咖哩口味^^)的喔,但是咖哩的味道剛剛好,不會太重而將焗烤的起士或是裡面的配料,給蓋過去!裡面有一些白飯、椰肉、百合根、蒟蒻和銀杏子!(不過我吃的時候沒有感覺到蒟蒻,可是朋友吃的出來耶~
 
 




這道很特別的是裡面的椰子肉也煮過,所以也可以吃喔!而且,看看~蜜蜂熊可以將椰子扒得這麼漂亮喔~果肉和殼可以分離的乾乾淨淨!ㄎㄎ~
 
 
 
第五道:北海道風味柚子醋和紅酒醋
這道可以解咖哩的油膩感波爾多紅酒,並沒有什麼酒味,味道還不錯,柚子醋的話味道也不錯,不過我覺得柚子的味道還蠻重的!但是朋友覺得柚子味蠻輕的,所以每個人的味覺都不一樣呀!^^,之前好像只有一種口味,小姐說這次主廚特別給兩種口味讓我們喝看看!紅酒醋,據說是以德國技術粹取出法國的
 
 
本來以為這個也可以吃的,但是這個牛角茄只是裝飾用^^b本來還想帶走的….的,所以小姐又回收了!
 
 



豆腐兔~為了喝酒寧願窩在冰裡面~真是偉大的情操呀!!!
豆腐兔:冷................好冷............(拍完了沒...........冷呀......)



第六道:香檸辣菇排
杏鮑菇先經過醃漬再去炸,淡綠色的是山葵醬,黃色的是香檸醬,有檸檬香草的味道喔!^^
 
 
吃起來的口感相當不錯~我蠻喜歡這道的!
 
 
第七道:夏日情懷
將醋弄成果凍的口感,加上蕃茄,蘋果和芒果三種水果!
旁邊綠色的菜很特別喔,是日本的「蒓菜」喔,口感脆脆的,蠻好吃的^^
 
 


第八道:輕食握壽司
這個我覺得相當的特別!


 
這個是「蛋皮壽司」,比較普通!
 
 
這個是「鮭魚子壽司」,可是上面的不是鮭魚子,而是粉圓喔!^^但是相當像吧?粉圓有略微調味一下,帶點淡淡甜味!不過吃的時候要注意~因為「鮭魚粉圓」會容易滾下去喔
 
 

這個是「玉米筍壽司」^^,上面的醬有點酸梅的味道,可是還不錯!
 
 
 
這個「秋葵壽司」的味道不錯,上面的醬汁好像有聽小姐說是偏向照燒醬,可是我吃起來卻感覺醬汁有點近似豆腐乳^^~的那種口感耶~
 
 
 
第九道:牛蒡蕃茄味增湯
這我覺得就比較沒有特殊了,因為他的味增湯味道偏淡,可是使用的牛蕃茄相對來說口感就略嫌酸了一點!或許可以加重一點味增湯的味道,或蕃茄改用其他的,酸味不會過重,這樣湯的味道才會比較平衡!
 
 



 
第十道:日本黑糖葛條+水果
這道是日本的葛粉條,配上沖繩的黑糖汁喔!
葛粉條的口感QQ的,感覺很不錯而且黑糖不會過甜,調配的剛剛好!當甜點劃下句點真是相當適合!^^
 
 


 
這頓飯真的是相當的養生呀,菜的配色感覺也相當的賞心悅目!而且也不會吃不飽,我們6點30去吃,邊吃邊聊,也不會覺得上菜太慢,雖然原本有擔心會不會吃不飽,但是慢慢的上菜,肚子也漸漸有飽足感啦!不吃太飽,8分滿剛剛好也是養生很重要的一環喔!^^(雖然我真的覺得蠻飽的……)
如果以原本套餐價位這樣十道菜價位是要1000元(平均一道菜100元….有這種算法嗎?笑~),對蜜蜂熊來說是偏高價位的餐廳,不過裝潢和氣氛也是吃飯時相當重要的一環,偶爾來這邊體驗一下不同的氣氛環境也是不錯的享受!
 
 
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