又是不小心經過台北車站！哈哈～
剛好看到口福堂的新口味「櫻花最中和柚子最中」^^b，就不小心被勾進去吃下午茶了！
不過其實這也不是新品，因為之前是做成最中禮盒販售沒有單賣，但是因為禮盒的價格我記得大約要四百多的樣子，所以現在做成這樣可以單賣，當然是開心的坐下來好好試試味道！^^
現在柿安口福堂的「和風下午茶」一份99元，可以選擇木箱中的任兩款和菓子，茶可以選焙茶或是玄米茶！
單賣的最中有「櫻花、抹茶、紅豆、柚子」四種不同口味，一個是38元。
我選擇的是「櫻花最中和柚子最中」，茶選擇焙茶。
焙茶是像這樣用日式的茶具盛裝的，雖然是茶包，但是配上最中味道還不錯，清淡無咖啡因。
日本的「最中」外型像個小盒子，糯米外皮烤的薄酥，裡面包有甜的餡料，通常是紅豆或是白豆沙。起源據說可追溯到平安時代，因宮中舉行賞月宴會所準備的圓形點心，一面享用一面對著池中倒掛的明月而吟出詩歌－「水面明月影 中秋月正圓」，所以最中的名稱就是這樣源來，也演變成中秋食用的和果子。現在的最中不僅僅是圓形，還有四角形、金幣形、花形等，顏色除了白色外也有粉紅、藍色等各種顏色。
口福堂的口味中多了「櫻花、抹茶、柚子」可以選擇，當初出禮盒的時候我就很想要試看看櫻花和柚子口味的，所以這次當然是我的首選啦！
當初推出的概念是裡面的內餡採日本四季食材—櫻花(春)、抹茶(夏)、柚子(秋)、紅豆(冬)，在搭配寒天及海澡糖長時間熬煮蜜煉。
「柚子最中」的味道相當的甜……orz…即使有焙茶也還是沒有辦法降低甜度。
裡面的餡料填的相當飽和，好吧，這表示說他沒有偷工減料，但是……也實在是過甜啦！
「櫻花最中」，沒有柚子的那麼甜，裡面有部分的醃漬櫻花碎片，但也因此讓裡面有些鹹度，中和了過甜的感覺。
整體來說如果喜歡超甜和菓子的話可以去試看看，因為餡料紮實，味道也不錯。但是超過了蜜蜂熊可以容忍的甜度！但是建議大家如果要吃的話，應該一個點御荻（至少甜度沒那麼重），另一個再點最中，不然真的會吃到最後相當膩呀…
臺灣的日式甜點：
全站熱搜
留言列表
日本 (7)
