這家店是姊姊找到的，饅頭的姊姊一直以破壞妹妹的減肥大計為己任……orz…
所以一直找一些會肥肥的店給人家啦～壞壞！
不過看到網路上對這家新開的店都頗為好評，回台中時當然要順便去看看呀！
以比利時巧克力為主要原料。
營業時間：AM 10:00 - PM 9:00
聯絡電話：04-23754848
這家店不會難找，就是過了美術館以後的下一個路口，過幾間店就到了，就在有一家「提拉米蘇」的隔壁，不過兩家的人潮一比有相當大的差別啦～沒辦法，兩家價位差太多啦！^^b（不過聽說那家「提拉米蘇」也是相當有名的一家店喔！）
來一張外面的招牌，老實說不太起眼，不過可以靠隔壁的提拉米蘇來認～哈哈！
目前不同期間好像都有一種口味是特價，今天的是「65％比利時生巧克力」16片裝，198元。
來店裡時小姐會拿試吃的巧克力給你品嚐，不過看一些部落格文章都說會給蠻大一塊的，結果也沒有呀～＠＠～小小一塊而已……說是有香檳味的巧克力，味道是還不錯，可是沒有什麼香檳味呀～？
裡面的布置雖然說是想要走比較優雅的風格，可是感覺上可以更有效的運用一下空間，例如有幾張桌子或許可以讓客人坐下來細細品嚐巧克力蛋糕和茶。而不是讓空間有閒置的感覺，店裡面的風格跟black as chocolate類似走暗色系風。來幾張店內照吧！
不過這次的主要重點是「火山熔岩」，本來在「火山熔岩」和「布朗尼蛋糕」之間無法決定，但是一問之下發現，「火山熔岩」的巧克力是用80％的巧克力，而「布朗尼蛋糕」則是用65％的巧克力，所以理所當然的就選了「火山熔岩」。不過也不便宜呀，6顆包裝的巧克力要498元，而也不能只買單顆！不過因為要慶祝饅頭的娘生日，所以還是買下去囉～ㄎㄎ～
不過就算是布朗尼蛋糕，價格也是498元，當然還是比黃湘婷或是awfully chocoklate便宜一點啦，不過形式和口味道是截然不同，放到冰箱可以冷藏一週。
但是他也是有和awwfully和black as chocolate一樣的6吋巧克力蛋糕，要價一個688元，就是下面這張圖一樣！^^
這是另一個商品【水滴巧克力蛋糕】，6個398元，也是用65％的巧克力去做的。
附的newsletter上說，巧克力最好是保存在18～20度的溫度下，如果是單單巧克力保鮮期限只有2週，所以要趁新鮮快點吃呀！嘻嘻～
Ok~來看看精美的提袋和包裝吧！
蜜蜂熊跑進去囉～
蜜蜂熊迫不及待要拆開它的點心囉～
這個「火山熔岩」是用「日本麵粉、President奶油、法國進口烘焙酒、香橙橘絲和80％的比利時巧克力」所製成的！
所謂的火山熔岩，顧名思義，就是巧克力會像熔岩一樣從蛋糕中流出！
所以食用前要用微波爐加熱10～30秒，建議是以10秒為單位逐漸加熱，這樣比較容易調整硬度，以免蛋糕過硬。
不過因為想試看看裡面的巧克力在常溫下吃的話會是怎樣，所以第一個就先不加熱，不過放在外面由下午放到晚上當甜點吃！
結果發現裡面的巧克力還是要加熱，才會流出來！
所以吃第二個的時候，就補照了一張，巧克力漂亮流出來的樣子！用我家的微波爐是直接微波30秒,就會流出來囉~
（雖然建議是說直接咬下去，享受巧克力華入口中的瞬間～可是……如果不小心加熱過頭，直接吃嘴巴不是會燙到嗎？@@~想太多？哈哈！）
後來發現到熔岩蛋糕的製作方式有2中，一種是將急速冷卻的巧克力團直接包入到高蛋糕中，另一種是從底部將巧克力擠入，我想chcochco的作法應該是後者，因為加熱之後，將蛋糕拿起，盤子底部，還留有一些融化的巧克力！^^
來張漏網之魚～被蜜蜂熊發現，有一絲的柑橘絲冒出來了啦！哈哈～
味道不錯喔，相濃的巧克力融化在口中，卻不會甜的膩人，帶有淡淡的酒香，還可以吃的到一些橘絲的顆粒！呵呵～
果然加熱會比較好吃！而且又配上芳香的伯爵茶～C’est trés bone~
下次如果有機會的話，我想試看看他得布朗尼蛋糕！^^
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