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好久沒標愛評卷了,雖然夏天吃火鍋的人不多,但是對於頗喜歡酸菜白肉鍋的蜜蜂熊來說還是想試看看這間標榜不使用醋而使用天然發酵的酸菜白肉鍋是怎樣的口味。不過因為卷限定3人使用,剛好找了許久不見麵的同事一起聚餐。

 

這間「饕鍋」火鍋店位於復興南路一段上,雖然距離捷運有一段距離但交通倒也相當方便。但因為店面在二樓不容易被注意到,所以不是很顯眼,但是抬頭就可以看到發亮的霓虹燈招牌!

 

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一進入店中可以聞到一股淡淡的香味,近似於麻辣中藥的感覺。

 

店內的座位並不多,有大桌和小桌不過總數大約只有7~8桌吧,以火鍋店來說這樣的桌數算少了,裝潢走的是中國風。

 

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這個透明的醃製白菜的大桶讓人感到相當的興奮~不知道為什麼這樣的醃製白菜就讓人感覺很美味,老闆還特別打開讓我聞一下有白菜本身發酵的味道,沒有什麼嗆鼻的醋味,老闆說他們家絕對是天然發酵,用老水持續醃漬,這樣讓人對等下的火鍋又更加的期待啦!XD

 

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旁邊是佐料區,不過要注意,醋是放在一旁有一整罐工研醋讓人加的,那些小甕中我不小心將透明的香油誤以為是醋加了一大匙呀!@@(不過這樣再加點醋和蔥花到也是蠻好吃的佐料!XD)

 

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一開始的兩盤開胃小菜。

 

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接著就是重頭戲的鍋底登場啦!我們點的是鴛鴦鍋,「酸菜白肉」和「蒙古大汗鍋」!

 

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「酸菜白肉」,看起來相當的清澈,聞起來沒有一些酸菜白肉鍋的醋味,反而入口後有股清淡的果香(當然這是指還沒有加入任合配料之前的味道啦!),我本來還以為是不是自己的錯覺,結果朋友喝起來也感覺有水果的香味耶。不過隨著配料加進去煮的時間越久,酸菜的味道越加濃郁好喝!這個湯頭我和朋友都很喜歡。裡面的白菜和豆腐都很好吃,相當的入味!

 

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「蒙古大汗鍋」這個裡面除了麻辣鍋底之外還有加入中藥,可以說是麻辣藥膳鍋。

 

聞起來很香。平常蜜蜂熊很少吃麻辣鍋,因為不敢吃太辣的所以通常就算吃鴛鴦鍋也是集中攻擊另一邊!不過還是有喝了一碗這個湯頭(往下舀比較不會喝到油),湯頭沒有想像中辣,而且帶有些許的甘味。這種辣度我可以接受,不過嗜吃麻辣鍋的友人覺得大得不夠勁,轐固咬豬血的時候要小心,會噴汁!XD

 

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「招牌川丸子」(半份),這個川丸子是可以直接吃的,當然要放到鍋裡也無不可,但是放到鍋中煮過後丸子炒過的香氣就不會那麼足了。

 

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「招牌三層肉」(半份),薄薄的一張。邊邊還帶有些微的皮,涮個5秒鐘就可以食用,這個好吃旁邊的皮吃起來QQ的口感。

 

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沙朗牛」(半份),這個味道不錯,這邊的肉品基本上都蠻新鮮的,就算不加佐料涮過後直接吃肉質就蠻好吃的。

 

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「羊肉」(半份),這個羊肉雖然羊騷味比較少,但是還是會有一些騷味(沒辦法我真的對羊肉味很敏感!),所以就交給同事去解決啦~

 

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「藥膳牛肚」和「牛筋」,牛肚和牛筋都是已經滷過的,放到麻辣鍋中味道很好,特別是牛筋煮過之後相當的柔軟,有種在口中會化掉的感覺,我很喜歡

 

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「小鮑魚」放到湯中去煮後被遺忘了~,後來趕快撈起來,本來還擔心會不會煮太久過硬,吃發現還蠻Q彈耶!

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本來的單子中沒有,現場才知道後來有追加的「综合海鮮」,這個裡面有蝦子,蛤蠣和干貝。

 

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還有「花枝丸」,這個裡面都還有新鮮的花枝喔!

 

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「综合餃」,包含燕餃等在內的综合餃類,味道蠻好吃的。

 

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「木耳露」這個好喝,略帶甜味但是相當清爽的養生木耳甜湯,我們都很喜歡。

 

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原本我們當初看到愛評菜單中的選項時還認為這樣三人吃可以吃得飽的嗎?

 

結果錯估形勢,我們三個女生這樣吃下來也相當的飽足,本來當初一開始吃之前還計劃說應該會加一次麻辣鍋中的鴨血和豆腐,沒想到後來都沒再加就吃的很飽!(是我們的戰力變弱了嗎?XD)

 

整體來說,雖然是單點的火鍋店,但是這樣的單點價格比起一些知名的單點火鍋店價格要便宜,湯頭的口味也好。朋友甚至覺得比某間知名的酸菜白肉鍋要好吃!是間天氣一冷,我會再度回訪的火鍋店!

 

 

 

順道一提,這間店有加入愛評網回饋金的活動,要吃的話記得加入使用優惠喔!XD(點網址看詳情)

 

http://www.ipeen.com.tw/friend_gold/note?c=85vgmJ7C7DJe4

 

 

 

 

 

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饕鍋

 

住址:台北市大安區復興南路一段2692

 

電話:02-2754-2388

 

營業時間:  

 

週一 - 週三: 18:00 - 1:00週四 - 週五: 18:00 - 2:00

 

週六: 11:30 - 14:30 18:00 - 2:00週日: 11:30 - 14:30 18:00 - 1:00

 

臉書: https://www.facebook.com/TaoPot2F

 

 

 

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