饅頭蜜蜂熊的秘密遊記

近幾年台灣興起了一股私廚風，從北部往南部吹，中部也出現越來越多這樣的無菜單或私廚料理，例如標榜一天只接一組，由主廚決定菜單。而這間新月集團旗下新開幕的「吉凡尼的私房小廚」就是走這種路線。

剛好熊姐在臉書看到這間店的介紹，發覺除了晚上走無菜單料理的精緻路線外，中午也有一般的午間套餐可以享用，就找時間約朋友來吃飯。

噗，結果吃完食物也照了回來才發現店外和內裝都沒照，這就是聊天聊得太開心的下場呀~~~~@@(還好自己的食物還記得照，還是這是反射反應?XD)，反正地點就在吉凡尼花園的後面，這樣講應該就相當清楚了吧?畢竟吉凡尼的花園是綠園道上相當老牌的一間店呀，有超過20年了吧。我第一次還還是大一時的家族迎新呀~(遠目~)

我們是中午來用餐的，午餐有兩種價位的套餐可以選擇，一種是488元有三種類主食可挑選，牛肉則是688元。(直接從官方臉書擷取菜單，有可能會隨季節變換喔!) 我們點了「香煎櫻桃鴨胸」，朋友點「爐烤挪威鮭魚」，套餐內容包括「沙拉、湯、麵包、烤蔬菜、主餐，、甜點和咖啡」

這邊晚上的用餐只接受一天一組客人的預約，走的是無菜單料理的高價位路線，基本低銷就是1人1500元，只接受四人以上的預約，也就是6000元起跳的基本低銷。

副餐的的沙拉，沙拉的蔬菜都蠻新鮮的，口感清脆，加上略為炒過的菇吃起來有味道又清爽。

這是麵包，溫熱的麵包配上特調的橄欖油醋，味道不錯，如果吃不飽的話還可以續麵包喔!(之後回來看臉書發覺之前的官方發文有說副餐都可以續，不過因為小姐沒有說，所以我們只有問麵包可不可以續。)

副餐的湯，可能照得不大好，裡面還有一些蛤蠣肉，不過整體來說也算是蔬菜清湯。比起濃湯，我還是喜歡像這樣的清湯較爽口。

這一道是「烤蔬菜」，上面還有搭配一些肉，我覺得這樣吃起來還蠻好吃的，因為已經有一道沙拉，再來份烤蔬菜，感覺飲食相當均衡，整餐吃下來也比較有份量。XD

這是主餐的「香煎櫻桃鴨胸」。

這邊餐點走的是舒肥料理「Sous vide」路線，就是低於沸點的溫度下去烹調，以蒸煮、蒸烤方式調理，保留食材的原味和質地，屬於一種健康的烹調方式。

鴨肉肉質蠻不錯的，吃起來不會油膩，單吃可以品嘗肉質原味，不過加上旁邊的醬料又是不同滋味。

雖然朋友點了鮭魚，但是吃到一半才想起來我忘了照像，只照一半好像也怪怪的，就...pass吧，不過朋友說味道也不錯。

這是飯後甜點的烤布雷，味道香濃好吃。

另外飲料可以選擇咖啡或是蔬果汁，既然都來到標榜使用有機蔬菜的餐廳，那就要來一杯蔬果汁啦!XD(忘記是甚麼口味了，不過還蠻好喝的!)

因為當初就是有在臉書上看到活動，所以我們是用LINE進行預約的。

官方臉書活動，加入Line且用Line訂位午餐，就會送有機蔬菜！
臉書ID@tol0180y

這就是預約帶回來的有機蔬菜啦，三根玉米筍，沾上旁邊附的醬汁還蠻好吃的。店裡的蔬菜是和「春日有機農場」合作，

後來也有詢問一下這邊早餐的價位，早餐的價位是299元，以早餐來說價位是偏高一些。整體來說499價位的午餐不算便宜，但口味還不錯，而且這邊的好處是不收服務費，而且如果座位是吧檯的話，還可以和主廚近距離接觸，在食安問題當道的當下，看到自己嘴巴吃進去的料理在面前製作，的確會讓人安心不少。

如果是平日喜歡下廚的也可以趁這種機會好島的和廚師聊聊，討教一二順便學一些料理的撇步~不過廚藝普普的蜜蜂熊只好乖乖地看著師傅的料理手法，一邊聊天等著吃美食啦!XD

倒是這邊下午平日和假日都有開辦一些廚藝課程可以報名，有興趣的可以自己看一下官方臉書PO的訊息。

喜歡我的文章歡迎加入我的臉書粉絲團按讚喔!

蜜蜂熊的美食樂園: https://www.facebook.com/mantohoney/

吉凡尼的私房小廚

住址: :台中市西區五權七街60號

電話: :04-23769755

營業時間: 周一和周二公休，

                周三至周日早餐:8:00~10:30，午餐:12:00~14:00，晚餐5:30~21:00

臉書: https://zh-tw.facebook.com/1995GFN/