饅頭蜜蜂熊的秘密遊記

大稻埕我只去過幾次，不過每次去我都會到這間「合興壹玖肆柒」報到，買些小甜點回家打打牙祭。他們家的桂花鬆糕是我每次的唯一選擇呀!

這間「合興壹玖肆柒」(合興1947)目前已經是第三代在製作了，之前是在南門市場內的老店，現在不但進駐大稻埕內就是要走傳統產業和創意結合，想將傳統的糕點做個轉型。另外在新富町文化市場也有間「合興八十八亭」，可以在老屋中品嘗糕點享受糕點和老屋間的對話!

雖然說店內賣的是鬆糕，但是我覺得跟狀元糕也蠻相似的，而且製作時所使用的蒸桶模具，也和狀元糕的雷同。不過口感上狀元糕更黏一些，是說現在要看到賣狀元糕的已經不多了。(現在的小孩吃過狀元糕嗎?)

以前小時候看到，總是會纏著阿爹買，而且因為我和熊姐都只喜歡吃沒包餡的，就會特別請老闆裡面不要包餡，剛出爐的狀元糕像頂白帽子似的，熱騰騰又白嫩嫩的狀元糕一入口，總是會讓我們的心暖和起來。我想這就是傳統的記憶吧。

這邊裡面的東西陳列的相當美觀，而且可能這邊的日本客人多，所以連牌子上也都有日文的介紹。一邊是鬆糕，另一邊是酥餅。我對酥餅沒甚麼興趣，所以就沒特別照啦，這次只針對我喜歡的鬆糕~XD

鬆糕原味的有芝麻、豆沙和棗泥。

還有桂花豆沙和桂花芝麻的鬆糕。

我買的話幾乎都是買桂花口味的，因為蜜蜂熊就是對桂花口味的甜點無法抗拒呀!XD

黑芝麻豆沙和黑芝麻。

擺成這樣的銀絲卷也瞬間變得高貴起來!

壽桃和鮮肉包感覺也很可愛喔~

也有這樣一組的禮盒包裝，蠻適合年節拿來送禮。

這邊有可以店內內用的座位，但是也可以選擇買了之後坐在外面的長凳子用餐。

會給一個小托盤拿到外面，還附上一小杯熱茶。現場吃的話會特別再加熱一下，這次現場吃的當然也是桂花口味，吃起來帶有淡淡的桂花香氣，吃起來鬆軟甜，清爽可口。

雖然他們家的鬆糕價位不低，一個要40元，但是偶一為之我還可以接受。

是我思念狀元糕時會選擇的一個糕點。給到大稻埕踩街的朋友做個參考囉~

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合興壹玖肆柒HOSHING1947

住址:台北市大同區迪化街一段223號

電話:02-25578060

臉書: 合興壹玖肆柒HOSHING1947

合興八十八亭

台北市萬華區三水街70號(新富町文化市場，捷運龍山寺站3號出口)