饅頭蜜蜂熊的秘密遊記

這間「湯本源」，是無意間和老公煩惱要吃甚麼中餐時突然開車看到的一間麵店，去年7月中才在龜山這邊開幕，在華亞園區附近也算是間蠻新的店，遠遠看時想說應該就跟一般麵店差不多，走近一看才發覺有它的獨特之處，就跟著蜜蜂熊一起去探險吧!

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在店門口可以看到一台點餐機，我覺得蠻好玩的，日本很常見，不過台灣的麵店倒是很少看到這樣的設計。

外面還有一面花牆，可以給網美打卡用，現在好像都一定要來這招耶~XD

步驟很簡單，這邊都是套餐沒有單點的品項，先選擇湯品，然後再選擇主食。價位就是湯品的價位，份量是一湯一麵和三樣小菜及一杯酸梅汁。

我們第一次用餐，所以都選擇了基本的牛肉湯頭，各選了「川味牛肉湯」(280元)和「半筋半肉牛肉湯」(320元)。麵食則選擇「手撕干貝XO醬拌麵」和「八寶炸醬麵」。

點好餐點就可以進來找位置等啦，裡面的裝潢相當簡潔，灰白色大理石桌子看起來大方又舒適，面對窗外的長桌用餐區也是氣氛滿點呀。

後來有上網一查，原來湯本源的老闆來頭還不小，是曾得過世界金牌賞的主廚曾良泉師傅，最近也有出過一本家常菜的食譜喔，叫做《本味典藏：經典家常菜60道》，我是沒有買啦，因為家中掌廚的也不是我~XD

這是湯本源的標語，「 一炒瓢 一鐵鍋 三把刀 一砧板 舞刀弄杓真功夫 炆火慢煨湯本源」，感覺還蠻有意境的!(不過三把刀是哪三把呀?@@)

這邊也有販賣自己製作的XO干貝醬和沙茶醬。過年時有買他們家的小卷醬，拿來拌麵也相當美味。

老公點的「半筋半肉牛肉湯」(320元)

看介紹是用牛大骨、牛腿、牛雜去熬煮高湯，再去燉牛筋和牛肉使之入味。

牛肉和牛筋真的燉煮的相當入味，肉的份量也給的很大方，用的是黃牛肉中橫隔膜附近的肉，纖維較多燉煮時間長，不過也因如此，煮起來軟但又帶彈牙的口感。湯頭味道濃郁卻不油膩，一整碗喝光光也不會有負擔的感覺。

麵食選的是「八寶炸醬麵」，我個人一般是不大吃炸醬麵啦，不過老公說他們家的炸醬醬汁味道很不錯。

這就是我點的「川味牛肉湯」(280元)

川味是微辣，喝起來不會死鹹，湯頭是烤牛大骨和蔬菜一起熬煮，再加入牛肉原汁調整比例，肉也相當的軟嫩入味。

麵食我選的是「手撕干貝XO醬拌麵」，剛好和川味牛肉湯搭配兩樣都是偏辣的重口味。他們家的干貝XO醬口味香辣順口，我蠻喜歡的，而且份量給的也不會小氣，剛好可以均勻的將麵條拌足一整碗。

三樣小菜，這是隨機的配菜所以同桌不一定會是一樣的，百香果青木瓜和紅酒小番茄的味道都不錯。

附的「酸梅汁」店家自己製作的，不過與其說是酸梅汁，我覺得口味比較是烏梅汁吧，裡面還有些許的桂花花瓣在其中。

我們家來過很多次，後來有帶本部長來吃飯的時候發現，小孩子還小的話不需要特別點套餐，店家反而會招待一碗肉燥飯喔~XD

大食量的來這邊也絕對不用怕這樣的分量不夠吃，因為店員看到你吃完了，還會主動過來詢問要不要來一碗肉燥飯。(免費的喔~XDD)

這次記錄的是第一次用餐的內容和感想。之後我們應該算是去了無數次吧，因為每次有朋友來拜訪，就會帶來這邊用餐。家族聚餐也來過幾次，甚至今年也買了他們家的牛肉湯、牛肚和醉蝦等當作圍爐年菜的一部分。

目前我反而最喜歡他們家的肉骨茶湯頭，湯頭濃郁而且裡面的肉相當軟爛，很適合年紀大的人吃。

推薦給喜歡好喝真材實料湯頭的朋友喔!

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湯本源

住址:桃園市龜山區文化三路572號

營業時間:11:00~20:30

臉書:湯本源