相當開心的竟然抽到這張口碑券，之前雖然也有投標過「愛評飯團」系列的活動，不過都沒抽中。沒想竟然有這個機會跟著美食作家張國立老師去品嚐美味的料理！XD
這間「pH7 Resturant」餐廳之前也耳聞過，不過印象中他們主打的好像是蔬食料理，但是現在也推出了葷食料理啦，這讓無肉不歡的蜜蜂熊更有藉口來打牙祭了。這家店雖然是一間年齡頗新的店，但位於競爭相當激烈的市民大道上，仍可佔有一席之地下來，顯見有他特殊之處呀！
一開門就可以看到相當明亮的接待處，旁邊還有讓可人等候帶位時可以休息的沙發，是說沙發感覺好像蠻舒服的，沒有趁機試坐一下好像有點對不起沙發！
看到旁邊這個櫥窗才發現原來這邊也有販賣「馬卡龍」呀！這樣一盒6顆，價格是480元，以這樣的價位和現在市面上其它甜點店所賣的馬卡龍來說不算低，不過都比青木定治的要便宜呀，倒是我忘記問了不知道是不是可以只選擇自己喜歡的口味，或是一定要綜合的購買。（是說，老闆有沒有考慮用餐的客戶外帶馬卡龍的話有優惠價格？這樣應該會蠻吸引客人順便外帶的喔！）=>（饅頭：是吸引到你吧？= =b）
不過雖然接待處感覺很明亮，但被帶領進到內部時所經過的走道卻又讓人感覺相當時尚，我跟小魚都覺得好像變身成模特兒在走伸展台一般。
裡面的佈置則是走冷調的時尚風格，中間一圈是飲料調製區，加上冷調的燈光，感覺好像在太空艙的感覺！XD有一般的用餐區也有小包廂，我們今天的活動是在包廂中進行的。
用餐前行政主廚的老闆也出來介紹一下自己的理念！不過真是令人意外的年輕帥哥呀！XD 
一開始會先送上一杯「桂圓紅棗茶」，剛上的時候沒有注意，還想說怎麼咖啡那麼早就上桌了～XD，拿起來一聞才發現原來是桂圓紅棗茶，喝起來蠻香的也很順口。（噗～蜜蜂熊只有出來照完這張照片又神隱去了～XD）
前菜的雜糧麵包附有三種沾醬！沾醬由左到右是分別是「綜合起士幕斯、風乾蕃茄佐橄欖油、海藻奶油」，雜糧麵包口感偏乾了些，不過抹醬的口味倒不錯，裡面還是覺得綜合起士慕斯是三種中味道比較和我胃口的，海藻奶油感覺比較略鹹了些，而風乾蕃茄左橄欖油則又覺得還好。
開胃菜有兩種「日式綜合炸蔬菜」和「義式香料炸花枝附希臘優格醬」
這道「日式綜合炸蔬菜」，裡面有牛蒡、茄子、四季豆、地瓜等的蔬菜拼盤，炸的很酥脆，麵衣就算是涼了一些也不會變得軟趴趴的，我還蠻喜歡的，因為有些料理店的炸蔬菜如果放久一點再吃，麵衣就變得軟軟的口感不佳，這個倒是不會喔！
「義式香料炸花枝附希臘優格醬」，這個是用一個蠻特殊的圓椎架子盛裝的。裡面是炸花枝，這個炸花枝因為已經有加上香料去調味了，所以吃起來就算不沾優格醬都很好吃！而這個優格醬配上麵包相當好吃呀，我覺得這個抹醬是最適合雜糧麵包的沾醬了！XD
湯品有兩種，分別是「松露奶油玉米湯」及「百膳精燉燦冰心」。
不過因為我們人不少，所以湯品是隨機上不同的湯類，我喝到的是「松虂奶油玉米湯」，奶油玉米湯的味道還蠻柔和的，有淡淡的松虂香氣。
另外這個是小魚喝到的「百膳精燉燦冰心」，我有分一些來喝，裡面有相當多的蔬菜，但是湯頭喝起來卻還蠻有味道的。剛上來打開的時候還以為是佛跳牆咧～XD兩種湯品比起來，我比較喜歡喝這種偏中式的湯品。
今天大家可以分享品嚐的沙拉有三種，分別是「油封香料鮪魚尼斯沙拉」、「肯瓊風味嫩雞胸凱薩沙拉」，以及「燻鴨胸紅酒燉甜梨沙拉」。
這是「燻鴨胸紅酒燉甜梨沙拉」，裡面甜梨用的是韓國的高接梨，鴨肉是用宜蘭的好野鴨，而淋在上面的紅酒醋用的是6年陳紅酒醋。這一道吃起來蠻清爽的，因為用的是紅酒醋，所以難免有些偏酸的口感，如果是怕酸的就不建議吃這一道。不過鴨肉。不過鴨肉相當的不錯，吃起來口感很好！不過和尼斯沙拉中的蕃茄比起來，這裡面的蕃茄相對的就沒有那麼入味，經理解釋說是兩種是一樣的處理法，不過因為紅酒醋本身偏酸，所以就沒有特別再和醬汁攪拌在一起，所以味道不同。
「肯瓊風味嫩雞胸凱薩沙拉」，雞胸肉口感不差，上面的凱薩醬因為加了法國芥末醬所以還蠻爽口的。
「油封香料鮪魚尼斯沙拉」，屬於地中海型的沙拉，裡面有水煮蛋、醃蕃茄、尼斯橄欖。這個尼斯橄欖和一般的橄欖不同，比較大也比較黑一些。XD
以三道沙拉來說，我最喜歡的是這一道的醬汁和口感，不過內餡來說我喜歡鴨胸～XD
託了陪老師一同品酒的福，我們也分到一杯的粉紅香檳！好好喝喔～XDD(感覺好幸福～)
其實吃到現在已經有點飽足感了！但是主餐都還沒上耶～XD
接著是「香料炒野菇與蕃茄羅勒披薩」，以及「酪梨鮮蝦明太子披薩」。
這是「香料炒野菇與蕃茄羅勒披薩」，看到有牽絲的披薩一向都是相當吸引人呀！
披薩的味道還不錯，蕃茄蘿勒的味道相當開胃，皮也蠻酥脆的。
這是「酪梨鮮蝦明太子披薩」，上面的明太子灑的相當大方呀！一般所謂的明太子披薩，都只看到一些零零星星的明太子顆粒，但是這個卻是大大方方的擠上一堆明太子醬，不過也因為明太子很多，所以這道算是蠻重口味的披薩，但是喜歡明太子的應該會對這道相當滿意，酪梨和明太子的味道配起來還蠻和的。
當然好酒陳甕底，主餐怎麼總是在肚子快撐不下的時候出現～＠＠（哭哭～）
主菜是兩種兼有的拼盤，分別是「普羅旺斯香草法式小羔羊」，以及「舒斐式鮭魚佐酸豆白酒奶油醬汁」。
旁邊配菜使用的是美國有機馬鈴薯，馬鈴薯是層層堆疊上去的，總共有4層，吃起來很好吃，而且不會膩口！
這個「普羅旺斯香草法式小羔羊」大得我心，本來蜜蜂熊是不吃羊肉，不是因為什麼宗教或其它因素，純粹就是因為羊肉的臊味我無法接受，所以羊肉爐、羊肉鍋、羊排都是我不會吃的東西。對於這道本來也是有點猶豫，不過經理說，他們家的羊肉是用尚未吃草的小羔羊，所以沒有腥味，既然這麼有自信，那就試看看吧！沒想到，一試之下真的是沒有腥味耶，而且肉質很嫩，吃起來的口感也很好！XD完全改變了我對於羊肉的觀念！是的～原來我長期以來都誤會可愛的羊咩咩了，小羔羊是可以沒有腥味的呀！以後要大開殺戒了嗎？ㄎㄎ
這個是「舒斐式鮭魚佐酸豆白酒奶油醬汁」，經理說鮭魚的煮法是低溫熱水烘焙的「水波式」製作的（嗯～不知道我有沒有寫錯～＠＠），所以顏色會出現漂亮的漸層！
鮭魚的味道很軟嫩，吃起來也蠻多汁的，口感也不會很油膩，我也蠻喜歡這道的，無奈肚子不爭氣呀，所以沒有完食～（早知道雜糧麵包不要吃完就好了～＠＠）
另外有三種鹽可以配合調味，有白色的是「法國鹽之花」，黑色顆粒的是「夏威夷黑鹽」，帶點粉紅色的則是「玫瑰鹽」。其中跟肉類比較合的我覺得是鹽之花啦。
甜點是每日不同的，今天的精選甜點由左到右分別是「核桃鬆糕、起士蛋糕、馬卡龍」。最右邊的核桃鬆糕，吃起來綿綿的口感，味道有點像是棉花糖一般，我還蠻喜歡的。
中間的起士蛋糕堆疊了白酸奶、瑪士卡彭乳酪（Mascarpon）和白酒洋梨。吃起來的味道還不錯，不過我還是覺得鬆糕比較有趣！
大家拿到的馬卡龍口味都不一定相同，有巧克力、芝麻、抹茶等，而這次我拿到的經理說是「黑醋栗玫瑰」，不過我倒是覺得玫瑰的味道吃不大出來，倒是感覺比較像是覆盆子之類的。
倒是旁邊的小魚拿到的是「竹炭咖啡」口味（左上）。我覺得這個很好吃，因為馬卡龍本身就是偏甜的甜點，但是配上中間微苦的咖啡奶油，吃起來相當的順口，整體的甜度也降低了，我覺得是一款不愛甜食也可以接受的口味！XD
另外這次的主角當然是和美食作家張國立老師的小小對談啦！（結果竟然放在文章的最後面才提到，請老師原諒呀～XD）大家都拼命的要從老師身上要挖出老師收藏的口袋餐廳。聽老師對美食見解和說明真是增長了新的見識！
而這次也拿到了兩本老師的大作「棄業偵探」系列的第一和第二集。平日看偵探或推理小說，我比較喜歡看日系的，像是東野圭吾，對於國內的偵探小說較少涉獵，這次一次拿到兩本，當然就細心的研讀啦，所以心得請等下篇吧！因為這篇的字數已經很長啦～XD
店名：pH7 Restaurant
住址：台北市大安區市民大道四段102號
電話：02-2781-2388
網址：www.ph7.tw
義大利麵/西餐/輕食:
※食記※台北美術館附近的咖啡廳「Franz Cafe（法藍瓷咖啡）」漂亮的法藍瓷杯組伴你用餐！
※食記※士林的溫馨小店「殺時間（The Lighter Side）」！
※食記※東區輕食甜點店「TJB Cafe（The Jeans Bar Cafe）」的加州風蛋捲！
※食記※「小公園Petit Park」的明太子紫蘇義大利麵’和奶油松虂野菇米麵！
「食記」Alleycat’s好吃酥脆的「蘿勒醬汁窯烤脆餅」和「起士提魚」！
◎團購卷系列◎Fifteen那不勒斯披薩屋的「佛羅提那披薩」和假日限定「漁夫蛤蜊披薩」
口碑卷第四十六彈Minos米諾斯的「法式紅酒菲力」和好喝的「歐蕾日月玫瑰」！
口碑卷第四十五彈「Diner5五號輕食館」的義大利麵和蘋果派披薩！
「Bellini Pasta Pasta」貝里尼的秋季新菜「特製冰淇淋蘋果披薩」！
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大直的「意麵坊」平價義大利麵～
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