是的，你沒看錯標題，拉麵店「一風堂」為了深耕台灣在地化，竟然推出了台灣的美食招牌牛肉麵啦，到底是拉麵和牛肉結合會產生甚麼樣的火花呢?讓我們繼續看下去!（文末有好康的抽獎活動喔！）
這次受到一風堂的邀約到旗艦店的中山店進行新品牛肉拉麵的試吃。當初看到信件還想說我有沒有看錯?一風堂推出牛肉拉麵?這不是要跌破一堆人的眼鏡嗎?XD
所以興沖沖的帶了喜歡牛肉麵的饅頭一塊前往品嚐。
在等餐時看了一下一風堂的菜單，發現現在針對晚上用餐的客人有推出雙人套餐880元的優惠耶(晚上5點以後才提供喔!)，可以選擇圖片中的拉麵兩碗、前菜一種、一品料理可以選2款、甜點和飲料也是選2樣。
這樣整體算起來式有划算到喔~
另外也有幾款是延續之前世界一風堂的概念所創新和引進的菜色喔，像是刈包多了疏食和炸魚兩種口味，餃子多了香蔥橙醋和味增兩種。料理多了「博多飯」和「豬肉炒野菜」。除了牛肉麵，有些新菜色也在這次活動中有吃到喔!
首先上的是「豬肉炒野菜」(130元)，這一款是中國一風堂推裡面除了珠肉汁外還有豐富的蔬菜像是腐皮、木耳、蕃茄、高麗菜、豆芽菜、青椒。可以說是健康滿點的一道，吃起來口感相當順口，出入口時還沒感覺，但是多吃幾口逐漸有些辣度出來。這一道我和饅頭都很喜歡喔！
「香蔥橙醋煎餃」(100元)
本來想說不就是煎餃嘛～就是沾醬特殊了一些，沒想到一風堂的煎餃本身不沾醬汁就蠻好吃的耶，雖然不是那種多汁到會爆漿的，但是整體味道不會油膩，調味吃起來剛剛好。配上旁邊的蔥花橙醋醬成為相當清爽開胃的一道配菜！（是的，日本人就是將煎餃當作配菜而不是主食呀！XD）
「濃味增煎餃」(100元)
基本上煎餃就是單一口味，但是依照沾醬的不同風味也有差別。
這個旁邊附的是濃味增，口感吃起來蠻特殊的，但是相較之下蔥和橙醋醬的組合則是更得我心。
來自紐約一風堂的「炸魚刈包」(1個80元/2個150元/3個210元)
這個炸魚刈包味道還好，但是裡面的魚炸的相當酥脆，我個人覺得單吃裡面的炸魚就很好吃了！XD
裡面也加了塔塔醬，不過以份量來說感覺塔塔醬可以多放一些，上面一點紅紅的是明太子，為刈包增添些許辣味。
這次的主角終於上場啦！！！！就是這個「赤牛肉麵」和「白牛肉麵」！！
說到一風堂的牛肉麵和一般的牛肉麵有什麼不一樣嗎？
噹噹～謎底揭曉，就是製作方式不大相同，是採用「法式高湯」的作法，用雞湯為基底，加入牛腱肉等牛肉的不同不為去熬煮出清爽的高湯頭，成為一風堂的牛肉清湯喔！
「赤牛肉麵」（290元）
所謂「赤」當然就是延續一風堂的赤丸和白丸拉麵的精神，推出代表赤的紅燒牛肉麵。說到紅燒當然就聯想到醬油風味，所以這碗赤拉麵除了特製的牛肉清湯外，更以醬油為基底，再加入了八角以及炒蕃茄喔。XD
我覺得就像是有濃厚牛肉風味的醬油拉麵，牛肉味道濃郁，像蜜蜂熊一樣喜歡重口味的應該也會喜歡！
而拉麵當然也不馬虎，這次為了配合牛肉麵的湯頭，麵也特別製作成略扁平而Q彈，適合牛肉麵湯頭的麵條喔，是說這種麵條我還蠻喜歡的！XD
這次裡面的「鹽玉子」（就是一般拉麵中的半熟蛋蛋啦～XD），竟然也是以茶葉蛋的方式來製作喔（連蛋都這樣在地話～XD），不過不是用一般的紅茶，而是用南非國寶茶來煮喔。不過我覺得但是有茶葉蛋風味，味道不錯，但是國寶茶的味道稍嫌淡了一些，如果沒有特別強調，我倒是沒有吃出來。
而且以往的拉麵都是半顆蛋，這次豪邁的放了一整顆蛋～（撒小花～）
裡面的牛肉片是用叉燒的方式去燉煮的，因為是拉麵風，所以還是切成薄片，這樣吃起來有點不大過癮的感覺耶~
雖說是牛肉麵，但是裡面也是有拉麵的叉燒喔，所以是一碗雙響?可以同時吃到牛肉和豬肉叉燒!XD
當然吃牛肉麵時最畫龍點睛的一點就是「高菜」（就等同於臺灣的酸菜）！！！
這次一風堂準備的配菜除了高菜還有筍乾喔，筍乾是一般日本拉麵固定的配備，不過酸菜則是為了這次牛肉拉麵所推出的，不過相較於筍乾，我覺得酸菜就比較沒有特色，而且蠻鹹的，雖然有用芝麻和胡麻油拌炒，不過我覺得味道不大明顯。
但是筍乾調味的好吃！（忘記問吃完還可不可以續？XD）
「白牛肉麵」（290元）
所謂的「白」相對於赤，當然就是清燉的牛肉麵啦！
和赤牛肉麵不同處在於使用了「鹽」為基底，所以湯頭看起來明顯比較清澈，最後加入洋蔥、黑胡椒來提升香氣喔。這一道就真的屬於清燉，口味屬於拉麵風的清燉牛肉麵，湯頭相當的甘甜，饅頭很喜歡喔，還將湯全部喝光光耶！
裡面也相當在地化的使用了青江菜做為配菜的一部份，相當適合牛肉麵的一種蔬菜。
最後當然要以好吃的甜點來做個圓滿的結尾啦～
一風堂的甜點我和饅頭一直都覺得不錯吃，像這個「國寶茶布丁」和「杏仁涼粉」剛好在炎熱的夏天都是相當爽口的甜品，饅頭喜歡國寶茶布丁的濃郁風味，我則喜歡杏仁涼粉清爽不膩的口感，各有所好呀！
一風堂很有企圖心的向臺灣國寶美食牛肉麵挑戰，這種拉麵風味的牛肉麵在台灣也算是少見。兩款口味品嚐後，我覺得赤牛肉的紅燒風味比較合我口味，可能對習慣紅燒牛肉麵的大眾也比較能接受。但是白牛肉拉麵的乾甜湯頭我也很喜歡，兩種都難以取捨耶，真傷腦筋。
今夜はどっち？今天你要喝哪一碗呢？XD
這次的新口味是5/3才推出的，而且為了配合一風堂在台灣五週年的紀念，特別在5月的一整個月份推出「五福臨門送你去福岡」的活動喔！
詳細的活動我從官方臉書擷取如下：
一風堂五週年慶【五福臨門】- 第一彈 一風堂帶你去日本福岡縣
於店舖內用餐，與福岡縣吉祥物「官兵衛君」一同拍照、並分享照片至一風堂官方臉書活動下方留言(所以一定要去店內和可愛的「官兵衛君」一同照相喔~)
像下面這張範例也可以:XD(不過正式的吉祥物圖片會有變化，不是這張啦!)
就有機會獲得，
頭獎為獨得五項大禮，送您去福岡來回機票、及一風堂本店「大名本店」招待券、「五福臨門感謝禮一組」。(共5名)
其他獎項有「拉麵感謝碗組、福岡直輸紀念品、一風堂VIP CARD」等，共計500個獎項等著您‼
◎ 活動方式
即日起～5/31(三)止。
1. 按讚，成為「Ippudo Tw一風堂」的粉絲。
2. 與福岡縣吉祥物「官兵衛君」或是「一風堂帶我去福岡」面具照片上傳至一風堂FB官方粉絲團本篇活動，並留言「#一風堂五週年慶帶我去福岡」
備注：本活動限定一個帳號留一次言
◎6/1(四)公佈得獎名單於一風堂FB官方粉絲團
◎詳請參閱官網、及活動海報資訊。
接下來請注意啦~~~~~
這次蜜蜂熊有拿到三張的牛肉麵招待券喔！
請見我粉絲團的活動，回答問題我就會抽出三名免費的牛肉麵卷給我的粉絲喔！
蜜蜂熊的美食樂園：https://www.facebook.com/mantohoney/
一風堂（中山旗艦店）
住址：台北市中山北路一段85號
電話：02-2562-9222 (4人以上接受預約)
日本拉麵：
※台北中山區食記※拉麵一風堂的季節新品暖呼呼上市了，一麵四吃非常蝦~~~的「海老豚骨拉麵」!
※台北中山區食記※日本九州拉麵名店推出新菜單囉，不用出國就可以享受多款全球「一風堂」的美味人氣料理!!
●台北東區食記○SOGO復興店的日本北海道拉麵名店「山頭火」的「墨魚飯定食」和「日式ZANGI（炸雞）定食」！
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