【食記】蘇老爺手工麥芽糖之「桂花茶香」、「繽紛玫瑰」花生手工麥芽糖和「桂花冰釀地瓜」！ @ 饅頭蜜蜂熊的秘密遊記

其實蜜蜂熊覬覦這家「蘇老爺手工麥芽糖」的「桂花茶香」、「繽紛玫瑰」手工麥芽糖和「桂花冰釀地瓜」已經很久了，無奈每次記得的時間都已經不是產季了，沒錯，因為「桂花茶香」和「繽紛玫瑰」麥芽糖都是秋冬限定的口味呀！

官網上說：「秋冬的天氣適合麥芽糖，所以純麥芽製作，過程中不添加蔗糖以及安定劑，因此無法在炎熱的夏天製作，麥芽遇熱會軟化掉,無法定型。」所以每次都扼腕，另一個原因是訂的數量也不多，無法達到免運的門檻，不過今年終於可以如願了！XDD

因為體恤到有人只買小份的數量，他們家在台北的「華山市場」中有設一個攤位，可以直接打電話訂購，然後現場取貨喔～

這次電話訂購了「桂花茶香」和「繽紛玫瑰」兩種口味的花生麥芽糖，另外再加上一直掛念的「桂花冰釀地瓜」～XDD（沒辦法，誰叫蜜蜂熊是標準的桂花控呢～凡是跟桂花有關的香味和食物，都會引起我的垂涎呀～XDD）

因為怕時間趕不及，所以託了請假的同事去拿，感恩呀～

先來看看兩盒口味獨特的麥芽糖啦！

首先是「桂花茶香花生麥芽糖」，這樣一盒是6吋乳酪蛋糕大小，價格是300元。

因為是手工拉出，所以每一盒重量不太相同，麥芽糖手工系列大約落在530~550公克左右。不要以為只是表面薄薄的一層，裡面可是有三層喔！XDD

這一款標榜是純麥芽手工製成，加上嚴選「雲林北港花生粉」，再加上桂花烏龍茶香，是佐茶的好品！既然這樣當然一定要悠閒的泡上一壺茶，好好的來品嚐看看啦！

打開來看看吧！一打開花生的香氣就撲鼻而來，說實在話，熊熊對於花生粉類的東西一向都不是很喜歡，我喜歡吃煮花生、炒花生，但是花生粉類的甜點卻絕少碰，這次如果不是因為桂花麥芽糖太吸引我了，應該怎麼樣都不會買吧！XDD

網頁上有說明，「剩下的花生粉可以夾土司,配飯或吃粽子，千萬不要浪費喔！」不過因為實在想不出來還會用在什麼地方，所以就分給好友和同事啦！（對啦～可以用來沾豬血糕！XD）

這樣的份量比我想像中要大的多，而且這樣粗的麥芽糖圈總共有滿滿的三圈耶，扎扎實實的擠滿在盒子中，沒有空隙喔！XDD

相當特殊的是他們家的這種花生麥芽糖，每一盒都會附上一個小剪刀！可以讓客人自己剪斷，看起來相當的可愛呀！所以一定要讓蜜蜂熊剪看看！XDD

（其實本來同事去拿的時候，因為換了袋子，所以剪刀忘記附在裡面了，後來打電話去才發現這個烏龍，本來老闆娘好心的要宅即便給我，但是想說華山也不遠，自己去拿算了，所以就在跑一趟啦，才會有這個小剪刀！）

在建議的吃法中，還有一種吃法是可剪一剪，然後放入保鮮盒中置入冷凍庫（可以放一個月喔），這樣吃起來據說酥脆香甜，跟花生粉在嘴裡融合，非常好吃！這樣說起來就像是硬的糖蔥一樣囉～XDD（蜜蜂熊小時候會纏著熊爸爸弄糖蔥給我吃耶～從小就貪吃無誤～XDD）所以熊熊用小剪刀剪了這些要放在冷凍庫啦！

因為我事先吃了玫瑰這款，後來再吃桂花的，所以在味道上感覺玫瑰的味道重於桂花，相較之下桂花香氣就淡了許多，建議如果像我一樣兩種都有買的人先吃桂花以後再吃玫瑰！XD

一開始覺得沒有什麼桂花味道，但是慢慢地咀嚼桂花味道越來越出來，在口中蔓延開來，倒是烏龍茶香的味道吃不大出來。吃起來不會過於黏膩，帶點清爽的口感，我喜歡～XD

而且香氣不會太超過，因為有些桂花的香味會太過人工的香精味，但是他們家的不會給人這種感覺。

至於黏牙的程度呢？我是覺得還好，說麥芽糖完全不黏牙我是覺得不可能，但是他們家的吃起來真的不會太黏（當然如果有假牙的話可能就另當別論～XDD）。我是先冰在冰箱後拿出來回溫一下才吃的，所以有點軟Q的口感，感覺像是在吃牛軋糖一般，一種食物兩種享受？噗～XDD

另外這一款是「繽紛玫瑰花生麥芽糖」，一樣一盒是6吋乳酪蛋糕大小，價格是300元。也是純麥芽手工製成，加上「雲林北港花生粉」，以及烘乾的「玫瑰花瓣」所製成，每一口都吃的到芬芳玫瑰香。那就來試看看吧！同樣的因為花生粉的味道很香，所以玫瑰的味道用聞的聞不出來，但是可以看到上面有許多的玫瑰花瓣，相當漂亮呀！XDD

結果先拿一段來咬看看，沒想到玫瑰味道在口中散開來了～XDD

原來麥芽糖的裡面也有包東西耶，花生粉和玫瑰花瓣都被包在裡面，相當特殊呀！雖然蜜蜂熊一向比較喜歡桂花，但是這款玫瑰的更加吸引我啦！我愛玫瑰～（灑小花～）

接著就是這個「純麥芽手工桂花冰釀地瓜」上場啦！

產季是每年的四月到九月，本來還以為今年吃不到了，沒想到還是有的，開心轉圈圈。說明中是「以手工切方式將嚴選的地瓜切塊,，讓地瓜能受到均勻的滋潤，秉持以純麥芽不加糖的製作方式熬煮7～8小時，再加上新鮮桂花一起下去釀成」，當中不添加蔗糖或防腐劑，不添加食用石灰粉，所以無法久放。

那就來吃看看吧，打開後真的就是蜜蕃薯的味道，甜甜的味道衝了上來！我只能說這是螞蟻的最愛呀～上面可以看到蠻多的小桂花，一入口有淡淡的桂花香氣飄散在口中，雖然標榜說吃起來的口感沒有蔗糖地瓜膩，但是因為甜度還是相當重，所以吃多了還是會覺得有點膩，倒是如果配上熱茶一起喝的話會好很多！吃起來不會硬，還蠻軟Q的。不過比較起來還是麥芽糖比較讓我驚豔！