說起來這也是拖了很久的文章了,雖然距離拿到東西已經有一段時日了,不過因為有些活動都已經排好了,所以延到上週日才烤完,趕快在中秋節之前來po一下烤肉心得!XDD

這份烤肉組合是饅頭幸運在部落客百傑活動中抽重的頭獎喔!有沒有很幸運?

不過因為蜜蜂熊家裡的冰箱是小冰箱,冷凍庫實在不中用,所以就直接宅配到饅頭家。不過因為中間又卡太多的事,所以到上週才烤完呀!先來看看有哪些東西吧!

宅配來的是這樣一大盒喔~

 


裡面的東西相當豐富喔!有「加拿大進口生凍生蠔(8顆)、鮮凍鮭魚肚條肉、進口生凍白蝦一盒、安格斯嫩肩牛小排4包、安格斯大肉片2盒」這樣有沒有超級豐盛?另外還附上一罐「Drogheria & Alimentari西西里島的義大利進口岩鹽」。看看~連調味都幫幫你想好了,真的是相當貼心呀!XDD

 

接下來就是燒烤的時間啦!到饅頭家裡時已經做好準備了,這次用的是火烤兩吃的中秋節烤肉,中間是煮火鍋的鍋子,周邊是可以烤肉的盤子,所以等鐵盤熱了以後直接將東西放上去燒烤啦! 

首先出場的就是這個「安格斯嫩肩牛小排燒烤片
-超厚0.8cm(其實我也不知道到底是不是這一款,因為包裝上只說是安格斯牛,不過看起來跟網站上的圖片很像,而且也是一包有兩片牛肉的包裝,所以應該是這一款吧!)。

 

這個是真空包裝的,背面有解說真空包裝的優點,和熱量說明表

 

 

 

噹噹~直接將肉片豪邁的放到烤盤上,幾乎佔了一整格呀!真的是相當大,而且是有厚度的喔,我想應該就是那種0.8公分的吧,我忘記用尺量了呀!!不過一放上烤盤的那種滋滋作響的聲音真是太美妙啦!!而且其實烤的時間不用太久,不過要記得先將兩面都烤個~2分鐘喔,這樣可以將肉汁先封住,然後在依照自己的口味去調整燒烤時間。燒烤時間太久的話肉裡面的筋會變硬,所以我覺得大約67分熟帶有血絲的最好吃啦!(不過蜜蜂熊媽媽一向都只吃全熟的,唉~所以這種帶血絲的只能在外面偷吃!XDD

 


烤出來的色澤就是這樣啦~香氣四溢!
用烤盤的好處是可以用瓦斯控制火喉,比較不會焦、也沒什麼油煙,也不會沾黏網子。不過缺點就是沒有辦法烤出像外面餐廳那種肉上有網子狀的感覺。

 


這個色澤還不錯吧?牛肉吃起來好嫩~好好吃,而且就算不是全熟,戴典生的口感也不會有什麼腥味!我覺得他們家的肉質相當不錯,自己在家中烤肉可以吃到這種牛排肉,實在是太幸福了~一向愛吃牛排的饅頭更是開心的大嗑多塊!


 

 


這個則是「加拿大進口生凍生蠔」,忘記放東西當作比例尺了!不過後來到官方的露天賣場去看,這個每顆約重
85~100g,一顆有我一個手掌大呀,收到的份量總共有8顆喔!(比官網的包裝要多了2顆~ㄎㄎ)

 


看說明是「無需解凍即可放下去火烤」,嗯~那就直接放在爐子上烤吧!兩顆放上去就佔了一大格呀!
XDD(其實對於生蠔或是牡蠣熊熊都相當的喜歡,不過牡蠣好買,但好吃的大生蠔可是難找呀!)

 


其實烤一下子就可以了,烤到半熟的口感也很好!看,這個生蠔烤到有點半生,吃起來的口感我很喜歡呀!不過生蠔這種食物對於喜歡的人來說相當喜愛,但是對於不喜歡海鮮腥味的人來說,可能就無法接受了!但是這樣白嫩嫩的生蠔,對熊熊來說實在是一大美味呀!

有些人甚至還直接將生蠔打開吃耶~不過我覺得這樣太腥了,我還是喜歡有點烤過的口感!其實如果不敢吃生的人,也可以打開後,上面灑上一些起士絲放到烤箱中去烘烤,就變成一道美味的焗烤蠔啦,這樣也頗為豪華的吧?XD

 

 

 

 

 

「鮮凍鮭魚肚條肉」,這個看介紹是說建議是完全解凍後再行料理。不過等到其他東西烤的差不多的時候也差不多解凍完畢了!不過不是我再說,這個鮭魚肚條真的蠻油耶,放在烤盤上一點油都不需要塗,不需要多少時間鮭魚的油脂就充滿了烤盤上。@@

 

 

嗯~看起來這款鮭魚肚肉不是熊熊菜,一看到這些油脂我就沒輒了~@@

不過話說回來,如果將鮭魚烤久一點變成酥酥的口感,吃起來就還蠻好吃的!相當適合下酒的感覺~XDD(不過熊熊被禁酒呀~淚~)

 

 

 

這個就是一整盒的「進口生凍白蝦」。蝦子還蠻新鮮的,剝起來蠻好剝的。

 

 

 

因為饅頭懶得剝殼,所以乾脆一部份放入鍋中煮,然後放到烤盤上烤。(有夠懶~這樣是愛心形狀嗎?XD

 


剩下的部分則直接撥了蝦殼,串成一串~這樣看起來還頗為壯觀吧?XD


 

 

接下來就是這個「大肉片」,總共有兩大包,相當的豐富呀!

看了一下網站介紹,比較接近的好像就是這個「安格司大肉片」。網站說明是精選美國ANGUS U.S.Prime等級黑牛牛肉,取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位, 肉質結實帶油筋且油脂甚多

 

因為肉片很薄,所以放在烤盤上沒多久就熟透了!聞起來香氣四溢,烤好後直接放入口中,還有肉汁耶~沒有乾澀的口感,好吃XDD

 

 

 

真是感謝濱江大方的獎品才能吃到美味的燒烤,大家都很滿意這次的燒烤呀~XDD以肉質來說都很新鮮,品質也很好!特別喜歡他們的牛小排,還有生蠔我也很喜歡!好好吃喔~提前的中秋節烤肉感覺好幸福,果然中秋節就是要烤肉才有那種感覺呀~

 

店名:台北濱江
電話:02-8792-0070(週一至週五 9:30~6:00
地址:台北市內湖區行愛路140271
營業時間:週一~週五 10:00~19:00,週六 10:00~17:00(每週日公休)

台北濱江:http://tbj.shop.rakuten.tw/gold/

 

燒烤類:

團購卷系列之肉質好,湯頭清爽的「極味岩燒鍋」

團購卷系列之肉質佳氣氛好的「男子漢燒肉霸」!

團購卷系列之十九酒食的「酥脆炸雞小火鍋」和好吃的串燒!

團購卷系列之「傑夫的燒肉」神奇柳葉魚(喜相逢)燒烤技巧!XD

口碑卷第十九彈火烤通吃的「佳焰屋精饌燒肉火鍋」

口碑卷第九彈「吃肉速度趕不上烤肉速度」的「韓聚」銅板燒烤鍋物!

口碑卷第二弹!韓式[烤肉壽亭]4人優惠套餐!

「御宴鐵板新燒」的黑胡椒牛肉套餐!

母親節吃吃吃~第一彈「達樂士精緻鐵板燒」!

日式無煙燒烤「出一張嘴」!

 

創作者介紹

饅頭蜜蜂熊的秘密遊記

蜜蜂熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()