這家位於台北車站微風廣場二樓的牛舌定食餐廳是乾杯集團旗下的新餐廳叫做「TAN炭燒牛舌」，主要是以牛舌料理為主。本來已經很久沒有去微風美食廣場了，這次熊姊姊剛好來台北，又剛好看到這間餐廳8月24才開幕，真的相當的新呀～～所以就決定打電話預約來吃晚餐啦！XD
這家店的位置剛好位在鬥牛士的隔壁，TEN屋的斜對面，剛來的時候人還沒有很多，不過等到用餐到一半人潮就開始變多了！
老實說蜜蜂熊對於乾杯系列的餐廳是一次都沒去吃過，因為都是單點的單價比較貴，所以如果人少去吃的話其實不是很划算，平日中午時候又不可能特地跑去吃午間套餐，所以這次看到乾杯集團這家新開的牛舌定食當然不可錯放～XD（誰叫我就是喜歡牛舌呀～）
看到介紹是以日本仙台的炭燒方式進行燒烤的，而且每份牛舌只取牛舌頭中段的肉軟部分，所以一條牛舌只能做出3～4人的份量。感覺相當驚人，牛伯伯我對不起你，但是因為你的舌頭太美味，我還是要吃～XD
這邊主要推的菜單是「牛舌定食（牛舌6枚）」一份是320元，價格不便宜大約跟大戶屋烤魚類的定食價格差不多，定食還附有「松子茶碗蒸、高麗菜絲、涼拌白菜、櫻花蝦酸菜、和風鰹魚高湯」。不過除了定食以外，也是可以單點牛舌的，不過價格也不便宜4片是180元、8片是340元、12片是480元，算起來單價是40～45元。
竟然還有「炸牛舌咖哩」套餐，這個到是還蠻有趣的！XD
（不過通常會用來炸的肉類有可能肉質已經比較不新鮮才會這樣做，除非本身就是炸豬排之類的，不然吃炭烤原味的就好了呀！＠＠）
不過為了有些人不吃牛，這邊也是有不同的菜單，例如：有「松阪豬和雞腿肉」、「海鮮漢堡排」和「味增鯖魚鐵板套餐」等，蠻好玩的！
我們當然點了一個「牛舌定食套餐」（320元），另一份則是「壽喜燒風牛肉豆腐鍋套餐」（280元）。
桌上有這些調味料，有兩種沙拉醬（芝麻和美奶滋吧？另一款我有點忘記了～＠＠），另外還有一味粉（辣椒粉）、白芝麻和。
桌邊有一個熱水瓶，裡面裝的不是熱茶或熱水，而是「和風鰹魚高湯」的湯頭，如果點定食的話，就會附上一小盤的炸天婦羅屑和蔥花，不過我想既然壺都放在桌上了，那應該沒有點定食的也可以喝吧，只是沒有蔥花等配料吧？XD
這個就是「涼拌白菜、櫻花蝦酸菜（辛）」，涼拌白菜帶點酸味，還蠻清爽的。不過櫻花蝦酸菜我覺得還好，櫻花蝦的味道完全被酸菜的辣味給蓋過去了，不過與其說是酸菜，我到覺得跟榨菜比較類似一些，基本上變成辣榨菜了～＠＠
不過這樣的份量端上來的時候服務生說是兩份定食的份量，我們都覺得跟菜單上的圖片比起來，感覺就是一人份量的呀！（而且這個不能續喔，只能吃一次，要續的話要另外錢購買～＠＠）
我到寧願是直接上來兩盤，而不是全部放在同一盤～＠＠
這是高麗菜絲，可以一直續沒有問題～（不過這個如果是兩人份的也感覺略少了一些，大戶屋的一人份高麗菜絲都跟這個差不多～＠＠）
這是定食附的「健康松子蒸蛋」，這個次不能續的，不過當然也可以單點（單點價格是70元），上面的黏稠的醬汁我和姊姊都不是很喜歡，小姐好像說是松子和其它佐料打成的泥。不過我們都喜歡比較純粹的一般茶碗蒸就好了。
這個是我點的「牛舌定食」，上面的牛舌約略有7片，不是烤成全熟，帶有點韌度的QQ口感，其實味道還可以，不過我更喜歡的是在日本吃過軟中帶Q的口感！（牙齒不好的，不建議點這個喔！XD）
飯的話，本來套餐就可以選擇白飯或是五穀飯，不顧因為看到有「和風五目飯」，所以應是加價了40元要點這個嚐看看！（單點要70元，不過點套餐加價只要40元）不過點了之後也是可以一直續的喔！
上面鋪有細細的蛋絲，裡面有香菇、蘿蔔、筍子等野菜。調味算是還可以，不過味道談不上是非常入味。
另外這個就是姊姊點的「壽喜燒風牛肉豆腐鍋套餐」，本來姊姊想點其它的不過她的腸胃炎還沒全好，所以點了這個覺得比較清爽，嗯～事實證明並沒有呀！XD
裡面有豆腐、香菇、粉條、牛肉等上面還附有一顆蛋，醬汁還蠻多的。吃起來味道是很足，不過不能說是很有特色。
這個是現在開幕期間的優惠活動，點定食類的就會贈送一張定食的100元折價券，不過限定只能點定食類的東西。
基本上來說，這邊的牛舌也算是蠻Q彈的但不是軟Q得那種，感覺已經有點略硬的Q度，跟在日本吃的還是有一段差距！
不過雖然價位不便宜，但喜歡牛舌的不妨可以試看看，倒是壽喜燒的味道則是一般般沒有非常推薦，其他的炸物料理我們是沒有點所以不知道味道如何，下次用定食卷的話，我或許會試看看炸物的口味吧！XD
倒是這邊的低消是一杯飲料的價格50元，說起來也算是還蠻人性化的！XD
店名：TAN炭燒牛舌
住址：台北市中正區延平北西路3號2樓
電話：02-2361-8000
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