1010湘菜 (2) 

正所謂,「四川人不怕辣,湖南人怕不辣」,湖南菜的辣度可想見一般,蜜蜂熊雖然可以吃辣,不過不常吃,因為皮膚容易起疹子呀~

但是,還是不怕死的跑去吃了,而且還連續兩週吃了兩家不同但是都相當辣的餐廳(果然吃完之後就跑去找皮膚科了~orz)

 

這次找了嗜辣的同事到新光三越來享用這間「1010湘菜」,熊姊姊吃過幾次這家店,相當推他們家的霸王魚頭和孜然肋排,對於肋排一向沒有抵抗力的蜜蜂熊,當然心癢難耐,所以找了一天就揪人來吃啦!這邊的裝潢還蠻特殊的,一般旁邊的座位都相當普通,不過中間有一個中國式的木造亭坐在裡面吃飯應該還蠻有fu的吧~不過因為亭子是架高的,所以感覺在上面吃飯還蠻容易受到注視的!XD

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菜單解說的還蠻清楚,也有漂亮的食物照片。當然吸引我的「孜然肋排」是一定要點了,不過也點了這邊的招牌菜「霸王魚頭」(點了半顆的份量,不過也夠了!)和「臭豆腐肥腸阿干鍋」,同事還點了一杯「檸檬露」。(官網有相當詳盡的菜單和價格,我就不po菜單了)

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因為湘菜都是重口味的,所以我們當然也點了白飯,這邊的白飯只有這個「神仙缽飯」(120元),這個其實只有名稱和容器比較有特色,口味我覺得到是一般般,特別是邊緣附近的白飯比較硬一些。主要是盛裝的容器像個缽一樣而得名,不過趣味性比較大啦因為湘菜就是重口味的料理相當下飯呀,所以一碗小小的白飯就要20元份量實在讓人覺得少又貴。我們總共點了3碗。= =b

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 「霸王魚頭」(半顆400,其實雖然說是半顆,我們只有2個人其實就還蠻足夠的了。這一道據說是湖南名菜的「剁椒魚頭」,上面用的是大紅椒和綠色的野山椒,椒是先放在米酒中醃漬發酵一年,最後再剁碎灑在大漣魚頭上面下去蒸煮不過我到是吃不出來有什麼米酒的味道,應該都蒸發掉了!XD

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我覺得比起紅椒的辣味,我更喜歡這個綠野山椒,吃起來有點像酸菜,但是更有口感,而且酸酸辣辣的好好吃。雖然只有魚頭沒有身體,不過魚頭倒是相當的大,魚肉也很鮮嫩好吃,不愧是這邊的招牌

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臭豆腐肥腸阿干鍋,這一道也是這邊的招牌,裡面加了大量厚味重油,花椒油、燈籠椒和大紅椒等辣椒,算是辣度蠻重的一道,特別是下面還有酒精膏在燒,越燒到後面辣度會被激發出來蜜蜂熊比較沒用,所以剛上桌滾開沒多久,就直接熄掉了!XD

大腸頭一向跟麻辣的味道很合,和豆腐一樣吸滿醬汁相當入味,這一道剛開始我覺得到是麻的味道比較多,但吃到後面就會覺得辣了(我覺得大腸頭的份量可以多一些更好~XD)

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招牌的「孜然肋排」(130元,是的是以一根來計價~@@當然也是一定要點的,雖然不便宜不過是我今天最喜歡的一道!還相當貼心的有附上手套,可以直接抓起來吃!

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肉很軟嫩輕輕一咬就跟骨頭分離了~雖然是有點微辣口感,不過和其他兩道比起來,就是小巫見大巫了!XD

孜然的味道吃起來很香很好吃,上面的香料還有小茴香,將一些掉在盤子上的香料粒直接灑在白飯上吃也相當下飯好吃

 

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這是同事點的「檸檬露」,同事一向喜歡比較特殊的料理,就連飲料也不例外,所以點了這杯小姐推薦比較適合來配霸王魚頭的飲料我覺得還不錯,酸酸甜甜蠻開胃的,不過說要解辣的話,應該還是開水吧?XD

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以料理來說,今天吃的我都還蠻喜歡的,如果下次再來的話,「孜然肋排」是一定再會點的,其他的話倒是想試看看沒吃過的口味。但是以價位來說因為這次我們只有2 人所以價位算是偏高,但是如果人多的話大家分攤下來倒是還不會太貴。不過我還是要抱怨一下我覺得白飯真的價位高又太小碗了,不夠配呀~@@

 

店名:1010湘菜

住址:台北市(天母新光三越7樓)

電話:02-2875-2955

網址:http://www.1010restaurant.com/

(可以直接線上訂位喔!XD)

 

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